amy&anthony的網路日誌

上個月在微風新開幕的『大戶屋』是台灣的第三家店。從衣蝶南西店開始就一直耳聞它的美味，但無奈一直無緣相見。上週末趁著去微風買日用品時，終於有機會可以嚐嚐看了。

在日本有180家分店的『大戶屋』，今年5月來台設立分店。之前在衣蝶看過它的排隊情況後，原以為微風應該會好一點，而且這天已經下午1點多了，沒想到amy還是足足等了半個小時。

等位子等了半個小時，等餐又等了20分鐘，吃這一頓飯等了快一個小時，真是得來不易的一餐飯。納豆是anthony非常喜愛的日式小菜之一，覺得它很美味。但amy不太敢吃總覺得味道有點難以接受，不過這天很勉強的多吃了幾口，似乎慢慢可以適應了。

北海道黑豆鹿尾菜魯味／$60。鹿尾菜其實就是栖菜，一種海藻。日本人常拿來做小菜或加入飯裡做成鹿尾菜飯，『大戶屋』也有提供這個飯，好像還滿受歡迎的。鹿尾菜魯味吃起來很像梅甘干跟海帶的綜合體， amy覺得還滿好吃的。

炭烤釧路近海秋刀魚明太子／$140。雖然只有這樣小小三條要價$140，覺得有點小貴，但amy要說它真的值得，因為好好吃。不沾蘿蔔泥先吃一口，先嚐到的是秋刀魚的特殊魚香很明顯在嘴裡散開，之後接下來是明太子的微辣跟鹽味，二者合而為一，超對味的。沾上蘿蔔泥醬油又是不同的風味，光這個小菜就會讓人回味。anthony還說下次來要叫二份呢。

炭烤風乾竹筴魚定食／$270。在還沒說主角前，先說配角。『大戶屋』的白飯跟小菜都有一定的水準，飯很像在日本吃的飯，主角還沒品嚐前，這些配角就已經告訴我們，主角不會讓我們失望的。

『大戶屋』這個是一夜干的竹筴魚。所謂一夜干是將捕上來的竹筴魚清理乾淨剖半，輕灑薄鹽稍加醃漬後風乾一夜。經由這夜一夜的風干，讓魚肉更加緊實。而原本細緻的肉質多了點彈性，原有的油脂也會濃縮其中。雖然等了它20分鐘，但amy真的要說，那是值得的，魚本身的鮮美真的吃的出來。

炭烤漢堡蛋包牛肉醬汁飯／$260。這個上桌時amy覺得跟menu有點不太符合，因為menu上看起來顏色比較濃一點，雖然吃起來也不錯，肉也有香蛋也還算滑嫩，但覺得牛肉醬汁如果再多一點就可好了。不過比起竹筴魚它真的就有一點遜色了。

套餐加$20就可以無限量續杯咖啡。這點對於愛喝咖啡的人應該會覺得滿好的，就算像我們不特別愛，小小品嚐一杯，也覺得不錯，至少飯後來杯咖啡算是個還不錯的Ending，而且它還是一杯不難喝的咖啡呢～。 

這樣一餐下來二個人花了$869，amy覺得很滿足。愛吃日本料理的我們喜歡這樣一份一份的定食，尤其是魚類，生的熟的都愛，因為份量剛好，而且味道都很好。現在台灣只有三家分店，希望很快地『大戶屋』就能來桃園開一家分店。 

『大戶屋』微風廣場店
TEL: 02-8772-0835
ADD: 台北市復興南路一段39號GF