初訪『海底撈』後留下了很好的印象,那鮮香麻辣的美好滋味一直留在腦海裡,於是出國前又再去電訂位。很幸運地很快就有位子了,有了第一次的經驗後,第二次就摸索出更適合我們的吃法。

 

還不到12點門口就已經有很多人在排隊了,比上次造訪時還要多很多。
 
門口做美甲的、按摩的、等著的也是一堆人,把門口都擠滿了。
 
 
這天訂到的是靠窗的單鍋區,這一區每一桌都是四人座位,店家很nice,一個人或兩個人也讓你坐一桌,既使門庭若市,絕對不會要求跟別人併桌,這一點amy特別欣賞。
 
隔壁桌的小姐一個人來用餐,店家很貼心地拿出小熊來陪伴她呢~。
 
 
這天的水果和小菜。
 
這天的小菜比上次好吃。
 
三鮮鍋底
 
麻辣鍋底
 
 
 
這三款蘸醬都是服務生調的,前兩款是蘸肉的,第三個是蘸蝦滑用的,每一種都很棒。
 
滷味拼盤
冷的時候吃,只有牛肚還不錯,其他的都覺得有點硬柴,後來把它們放在麻辣湯裡燙一下,軟了之後再吃,變超好吃的。
 
兩人點了一份滑牛肉,這店家號稱久煮不爛的滑牛肉個人認為比其他肉品的表現更佳。
 
蝦滑
『海底撈』的蝦滑真的很讚,軟嫩鮮美,異常討喜。
 
白菜放到三鮮湯裡煮,煮到完全軟透,整個吸收了高湯的鮮美,吃起來很棒。
 
撈派豆花
 
這個撈派豆花不論放在三鮮或麻辣湯都很好吃,amy喜歡把它煮到像照片中這樣完全吸收高湯的鮮味,然後蘸蝦滑的蘸醬,非常好吃。
 
 
擔擔麵
 
師傅表演一條麵。
 
這個一條麵個人喜歡放三鮮湯裡煮,這天發現拿來蘸蝦滑的醬很讚耶~。
 
蘸有麻醬味道的醬也好好吃哦~。
 
中午12點半還有川劇變臉表演。
 
邊吃Haggen Dazs冰淇淋邊看表演。
 
 
兩個人這樣吃下來十分滿足,強烈建議到『海底撈』一定要請大陸來的服務生幫調醬料,真的跟我們自己調出來的完全不同,那是一種文化,用他們調出來的醬蘸更能吃出『海底撈』的美好,如果你只在乎湯底或肉片,那它對你而言可能跟本地一般火鍋店的差不多,但如果你把重點放在醬料,那它就不是一般我們熟悉的火鍋店了,因為光一條麵就可以嚐試不同味道的吃法,那麼多的醬料可以有非常多不同的組合,絕對能滿足你的味蕾。
 

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