上週吃了一整禮拜的川菜和麻辣鍋,每天在麻辣香味裡打轉,可過癮了呢~。其中一天是在新光三越A9吃"Packie銀杏川酒菜館",看店名就知道,是老店"銀杏"開的餐廳,據說還特地把師傅送去四川學藝。好久沒到信義區了,發現有好多餐廳都沒造訪過呢~。
 
amy每次只要在菜單上看到"藤椒雞"就必點,這裡的"藤椒雞"上桌時連藤椒都沒看到呢~,好不容易翻了一下,才找著兩小個藤椒,雖然說雞的肉質還不錯,味道也可以,但就是少了藤椒香,只能說是個好吃的白塹雞吧。
 
水煮牛就真的不錯,麻辣香都有了,而且湯汁不混濁,拿來拌飯特別好吃。
 
干煸四季豆用的是芽菜而不是冬菜,光這點就及格了,再加上煸的夠香夠乾,味道很好,是在台灣嚐過的干煸四豆季中少數滿意的。
 
宮保雞丁的口感嫩口,賣相很好,該有的都沒少,醬汁也恰到好處,雖一的缺點是不夠辣😅。
 
烤魚算是當天幾道菜中吃起來覺得有一點點辣味的,還蠻香的。
 
藤椒蛋的汁很香,只是味道有點太淡,不夠麻,沒有紅皇后做的好。很多事就是這樣,不比較沒傷害,如果沒吃過紅皇后會覺得這裡的很好吃,但吃過紅皇后就覺得這裡的差了點。
 
蒜頭藤椒雞湯是今天的MVP,蒜頭香與藤椒味完美結合,鮮香味美中帶著麻味,一入口就令人驚豔,而且越喝越喜歡呢~,湯裡的藤椒香很漂亮,先是品嚐得到雞湯的鮮美,接著是蒜頭香,入喉後嘴裡留下淡淡的麻味,特別迷人。
"Packie銀杏川酒菜館"的川菜算不錯吃,有那麼幾分大陸味,雖然麻香味還是欠缺了點,但也算是在信義區逛街逛累了,想吃川菜時可以考慮的一家餐廳。

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