amy&anthony的網路日誌

竹北的『十一街麵食館』赫赫有名，常聽新竹的朋友提起，其實一開始amy沒什麼興趣，但越來越多人提起後就超好奇的，是怎樣一家麵食館會這麼有名？於是約了朋友一同前往探訪。


上網查了一下地點位置，赫然發現它竟然有二家店，而且還相隔不遠。我們這天選擇了位於光明一街的店，附近有公園停車場，還挺方便的。當天到店門口時，amy看到了這麼大一棟的麵食館很是訝異，很少看到麵食館開這麼大的呢～。

(繼續閱讀...)

amy 發表在 痞客邦 留言(13) 人氣()

amy 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

開始上握壽司時才提供醃蘿蔔。第一種是從日本空運來台的，屬於比較乾的那一種，味道很好。


第二種醃蘿蔔是一般壽司店較常見的，略濕，口感清脆，也很好吃。

(繼續閱讀...)

amy 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

自從吃了＂不能說的鱔魚意麵＂後，重新又點燃了anthony對鱔魚的興趣，於是看到『黑美人肉燥飯』隔壁的『進福炒鱔魚專家』時，忍不住走進去嚐嚐。


『進福炒鱔魚專家』創立於民國61年，年紀比amy還長個幾歲呢～。店家三代都是做小吃的，以前是做油湯，老闆邱進福從小耳濡目染，對小吃很有興趣，30年多前開始賣鱔魚，不斷鑽研改進，希望做出最符合大眾口味的鱔魚意麵。

(繼續閱讀...)

amy 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

『鮨清田』是日本創業八十多年的連鎖壽司店『岩壽司』在睽違台北市二十年後再度來台開的店，只不過這次不再是開在百貨公司裡，而是位於民生社區裡的高級壽司店。


非常低調的一家店，開在公寓一樓，連店名都刻意寫得小小的，門牌號碼感覺上都比店名來的大呢～。

(繼續閱讀...)

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

很多人問amy不是台南人怎麼會知道那麼多台南小吃？其實每一次去台南之前amy都會很認真地做功課、在網路上尋找當地人推薦的道地美食，如果得到一家小吃的資訊就會再三查詢比對，道地的台南小吃就是這樣找來的。


台南幾乎每一家小吃店都有＂肉燥飯＂，要在這美食之都打出名號可得有些真本事了，像這家『黑美人肉燥飯』就有個與眾不同的賣點，也因此吸引我們來看看。

(繼續閱讀...)

amy 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()

台南真的是一個很特別的地方，除了有＂骯髒麵＂之外，還有一家叫＂不能說的鱔魚麵＂，amy為了找到這家網路上流傳的＂不能說的鱔魚麵＂可真是費了一番功夫呢～。因為所有寫食記的人都非常有默契，每個人都寫＂不能說的鱔魚麵＂，沒有一個人寫地址，只有一個回應的人很好心地描述了一下地理位置，因此才讓amy找到它。


這家被稱為＂不能說的鱔魚麵＂明明就有名字，它叫『阿江鱔魚担』，但竟然所有人都非常合作地連招牌都不拍耶～，第一次遇到這麼神奇的事。

(繼續閱讀...)

amy 發表在 痞客邦 留言(21) 人氣()

每次上課老師都會準備一道小前菜送我們當見面禮，照片中老師正在刨白松露。


初秋時第一批進口的新鮮白松露。

(繼續閱讀...)

amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

鴨母寮菜市場裡有一家非嚐不可的美食，吃過的都說好，它沒有店址也沒有店名，隱身於市場內的一個小角落，大家都叫它＂骯髒麵＂。


市場裡黑暗的一個小角落，早上11點坐滿了用餐的客人，它的位置非常不明顯，我們還是問了人家才找到的，坦白說看到這個景象amy有嚇到的感覺。沒想到市場裡的一家麵攤生意如此之好，還沒到中午用餐時間就客滿了，更特別的是每個人除了點碗麵之外，還會從市場買點其他的東西來搭配著吃，好有地方特色的一家店。

(繼續閱讀...)

amy 發表在 痞客邦 留言(27) 人氣()

尼古拉馬鈴薯湯佐黑松露
這天幾乎所有的料理都有松露，不是白松露就是黑松露。這道湯細緻滑順，有著濃郁的松露香氣，非常好喝。

(繼續閱讀...)

amy 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()