amy&anthony的網路日誌

小廚娘最近很認真地天天開伙，快過年了，家裡冰箱塞得滿滿的，每天看著裡頭各式各樣的食材，就會不停地在腦袋裡想著如何把它們變成美味的料理，不過有時候也有偷懶之作、買點現成的主菜回來搭配，像昨天的晚餐便是如此，雖然主菜是買回來的，但經過小廚娘巧手的搭配，整個晚餐還是很美味哦～。

這幾年小廚娘家的晚餐大多都是三菜一湯的方式，一個葷菜、兩個素菜，肉或魚二選一為主菜。這天的晚餐走的是“台菜風”，有小時候的記憶，讓小廚娘細細跟大家分享。

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『方家小館』算是天母一帶頗為知名的一家餐廳，前些日子陪老爺家人到天母逛逛，該看的都看了、該買的也都買齊後已是晚餐時間，大家逛了一下午肚子也餓了，剛好看到『方家小館』，於是就決定這天晚餐交給它了。

從門口大大的玻璃窗可以看到裡頭的麵點師傅正在做麵點，個人覺得能看到廚房裡的實況對客人而言確實挺有吸引力的。

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澳門雖然很小，但因為開放博奕事業的關係，所以飯店是一家接一家地開，因此每次到澳門amy都會選擇不同的飯店入住，總希望多住幾家、可以有不同的體驗。

這次選擇了“威尼斯人渡假酒店”，它是許多人第一次到澳門旅遊時會選擇的酒店，但amy卻在第N次到澳門時才選擇它，原因很多，至於它到底好不好？讓我們繼續看下去。

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天母圓環附近有一家專賣美式早餐的店，老爺很愛那家的三明治，以前在那附近上課時偶爾會買回家，但最近課少了就較少在天母活動了。前些日子陪老爺到天母辦事，在等待老爺的時候一個人逛街逛到肚子餓了，於是就決定先吃點東西再說。

對『馨亞法式餐廳 Le Jardin』並不陌生，amy在這裡的教室上了好多年的課了，從還在忠誠路時就在上課，前幾年搬到中山北路後也有一陣子常來，但這些年來每次都是來上課，從來沒有機會在餐廳裡用餐，這天剛好在這附近，過來找教室的人聊聊天、順便用個午餐。

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高台寺附近有很多名店，從外頭看起來都很吸引人。兩人沿著高台寺前的街道覓食，很快就看到了一家很順眼的店家，amy覺得自己真的挺有口福的，在挑選餐廳時常常靠直覺，但往往能選到好餐廳，像這天就是如此，在眾多餐廳中選了這家『高台寺茶寮』，沒想到令人出奇地滿意呢～。

一走進來就忍不住漾起微笑，好有味道的一家餐廳哦～，雖然不是很大，但庭院和房子都有京都特有的美感，感覺很棒。

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圓德院是去年京都賞楓之旅時第一個造訪的景點，當時天色已晚，剛好看到了美麗的夜楓，當時心裡就想，白天會不會如同夜晚般一樣美麗？還是更好看？心裡總覺得如果沒有看到白天的樣子，一定會念念不忘的，於是就特別在白天時再訪圓德院，看看白天的楓紅。

白天的圓德院從門口看進去跟晚上很不一樣，少了燈光做伴確實少了些許氣氛，但白天到底美不美，一起進去看看吧～～。

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冬天一到就會想吃火鍋，麻辣鍋和涮羊肉是火鍋中比較喜愛的，喜歡麻辣鍋的香辣帶勁，涮羊肉則愛它的蘸醬，不是胡麻醬就是豆腐乳的，味道特別鹹香，所以外食如果選擇火鍋時多以這兩類為主。

久聞『萬有全涮羊肉』的大名，但一直沒有機會去嚐嚐，前些日子寒流來，又濕又冷，恰巧那天剛好在那一帶活動，天時、地利、人合都全了，就這樣有了『萬有全涮羊肉』初體驗。

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快過年了，大家開始準備年菜了嗎？小廚娘今年買了老爺愛吃的湖南臘肉、香腸，烏魚子，明蝦也採購了不少，干貝、花菇、萬有全的金華火腿等更是一年365天都常備的存糧，年糕、發糕、蘿蔔糕等糕點也已經向熟識店家訂妥，再來就只剩準備一鍋暖乎乎的美味雞湯了。小廚娘愛喝的雞湯分兩種，一種是由金華火腿和老母雞燉出來的香濃雞湯，另一種則是像鼎泰豐那種單純雞香味的雞湯。今天跟大家分享的就是很像鼎泰豐那種的雞湯。

這只汽鍋買了很久、一直都沒有拿出來用，買它的時候心裡就想著要做“汽鍋雞”，但家裡的鍋子實在太多太多了，像這只汽鍋般塵封已久的鍋子還有很多，總是在無意間才會想起它們的存在。前幾天在整理東西時看到它，才想起應該來試試看了，於是從冷凍庫拿出雞肉退冰後，隔天就有鮮美的雞湯了。

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前天新聞報導德國Miele指南邀請餐飲業專業人士和民眾投票，選出了亞洲最好的500家餐廳，新聞公佈了前10名，第一名就是位於澳門的『天巢法國餐廳』，也是amy每次去澳門都會造訪的餐廳之一。

上週跟老爺還有幾位朋友去了一趟澳門，主要是帶朋友去品嚐澳門美食，當然也順便慶祝一下結婚紀念日與老爺的生日，每年這個時候我們幾乎都在澳門。『天巢法國餐廳』是我們下飛機後就直奔的餐廳，雖然已經是第三次造訪了，但每一次都能在那兒得到驚喜。

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有一次在電視上看到一家甜點店的介紹，說是有個法國人在台灣的菜市場裡開了一家甜點店，當時對電視的描述與畫面留下極為深刻的印象，當下就上網找出店名與地址，但地點離平時活動的範圍有些遠，直到前些日子才有機會造訪。


在西湖市場樓上轉了一圈才在角落找到這家『吃吃喝喝 MAISON GOURMANDE』，這天發現西湖市場的二樓跟士東市場很像呢～，都是許多小吃店家的那種，而且還聽說有家日本人開的拉麵店，這天來不及吃了，改天有機會再來嚐嚐，今天先試試這家可愛的甜點店。

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