amy&anthony的網路日誌

amy上過許多烹飪課，看過不少老師，加起來大概也有10來位，有些老師在上過一堂後就不會想再上第二堂，但有些老師的課卻會讓人想一上再上，就像Roger老師的義大利料理課，他的義大利料理做的非常棒，教的也很好，是amy很喜歡的一個老師，如果想學義大利料理的話，amy覺得Roger老師是不二人選。


胡椒香料煎明蝦。
超豪華的前菜，一個人三隻大明蝦。明蝦跟牛排一樣，煎的時候需要一些小技巧，雖然說隨便煎一煎它也會熟，但要煎得外酥內嫩、熟得恰到好處，那就要一點工夫了。此外，amy覺得油醋也可以看出一個老師的功力，不同的老師調出來的油醋有著天壤之別，目前為止Roger老師調出來的油醋最得我心，amy只能說調油醋要有愛心也要有耐心，不是隨便和一和、把二種東西和均就可以，它是需要乳化成功才會好吃的。

鰻魚飯真是一種神奇的料理，每隔一段時間就會想到它，前一陣子突然想去吃肥前屋，好久沒去、想回味一下，不料繞了二圈都沒停車位，只好轉往『浜松屋』，沒想到停好車走過去後才發現人家已經搬家了，撲了個空，心情很悶，但當時已經餓的不想再換地方了，只好隨便找家日本料理店點碗散壽司來勉強安慰一下自己。有時候就是這樣，越吃不到就越想吃，於是第二天馬上殺到『浜松屋』新址去。


『浜松屋』從晶華酒店附近搬到七條通去了，老闆說因為這裡日本人多，生意應該會比較好。現在這一帶反而成了鰻魚飯集散地了，有京都屋、肥前屋、梅子，現在又多了『浜松屋』。

延續：敗犬何辜

在取得雙方父母同意後，婷開始一頭熱地準備婚事，從挑婚紗、看場地、挑喜餅到選喜帖等大小事都她一手包辦，凱說他沒有任何意見、只要婷開心就好。婚期越近，凱加班的次數卻越來越頻繁，每次跟他討論婚禮細節，他就一付欲言又止的樣子，問他是不是不想結婚，他又說沒這回事。婷即使再怎麼被愛沖婚頭也覺得事情不對勁，直到有一天他偷看凱的手機才發現真相，原來凱跟她交往的同時，也跟公司的助理在一起，一個才20歲的小女生。婷知道她，每次打電話到公司凱不在都是那個小助理接的；婷也見過她，一整個青春無敵的小女生，即使脂粉未施還是擁有吹彈可破的肌膚，只是沒唸什麼書、氣質略差了點。婷沒想過這個小女生竟會是自己暗中的情敵，她想都沒想到自己必需跟一個和她學生年紀一樣的小女生競爭。

看著相機裡的親密照片和煽情簡訊，前男友被捉姦在床的那幕烙印瞬間浮上心頭，悲憤交加，即將到來的婚禮當場變成了來自惡魔的嘲諷，要攤牌嗎？如果凱選擇了那個小女生，那她該如何是好？但就這樣裝傻地結婚嗎？她又不願意，她真希望老天爺告訴該怎麼辦？...老天爺似乎也聽到了婷的呼喚，就在婷看到手機內容的隔天，凱說有很重要的事要找她商量，婷看凱一付不知所措的樣子，心裡有了不好的預感，果真，凱告訴她，他不能跟她結婚了，婷問他是因為那個小女生嗎？凱很訝異，但也似乎鬆了一口氣，他說既然婷已經知道，那他就直說了：那個女生已經懷孕三個月了，他必需娶她。

最近是小黃瓜盛產的季節，小廚娘自己也種了一些，前幾天採收了後就拿來涼拌，炎炎夏日，吃飯時配個涼拌菜真的會開胃許多呢～。涼拌小黃瓜是一道常見的家常小菜，幾乎每個家庭都會做，大家一定都是從小吃到大，做法上也多大同小異，今天要分享的是小廚娘個人喜歡的口味。


涼拌小黃瓜做法非常簡單，因此小廚娘就沒拍分解圖，直接用成品來跟大家分享。

『天香樓』的料理總是那麼的美味，前陣子知道『天香樓』有優惠活動後，趕緊呼朋引伴，約了幾個好同學一起去解解饞。


梅汁蕃茄。這算是『天香樓』的招牌小菜，酸中帶甜的梅汁配上牛蕃茄，清爽開胃、非常適合在夏天吃。amy跟保師傅學過這道菜也有教同學們做過，這天特地點來嚐嚐，結果大家異口同聲地說amy的＂小改良梅汁蕃茄＂更加討喜。