昨天是七夕情人節，amy直到看了新聞才知道，老爺當然更不可能記得啦～，不過amy得知後的第一時間就跟老爺說"情人節快樂"、告知他一下，但告知也沒用，只是得到一句"情人節快樂"外加"晚上可能有應酬"。原以為要自己一個人享受情人節晚餐時，老爺帶著空空的肚子回家了，於是amy只好再去變兩道菜出來，就這樣有了一頓很不一樣的情人節晚餐。
昨天在FB上分享的"涼拌苦瓜小魚乾"是最近很喜歡的料理，苦瓜一點都不苦，且香辣開胃、好吃極了，現在已是家中常備菜了，且自用送人兩相宜呢～。
特地用低溫烹調煮了雞胸肉，果然完全不一樣，超嫩的，口感極佳，拿來涼拌特讚。雞胸肉先用鹽麴醃一個晚上，然後用miele蒸爐70度蒸半個小時，如果有低溫烹調器的話，可以試試看65.6度40分鐘。小黃瓜切絲後抓點鹽，靜置10分鐘把去水份倒掉，再與蒸好放涼的雞胸肉絲拌在一起，加點糖跟香油就完成了，是簡單又好吃的一道涼菜。
原本amy是吃白飯的，老爺回來看了一眼餐桌後覺得過素，但臨時去哪兒生肉呀？只好用剩下的一點肉絲，幫他做了一碗雞肉飯，深得老爺的歡心呀～。
市場買的黑金剛絲瓜，清甜可口。amy炒絲瓜有時會多放一點點水，因為這樣吃不完的絲瓜明天可以拿來做鹹稀飯，米飯吸收了絲瓜的清甜，超好吃的，不知道大家會這樣做嗎？
老爺回來後又加了莧菜。
兩個人的情人節晚餐，而且吃飯的時候又完全忘記是情人節了，果然老夫老妻有差，雖然沒有鮮花巧克力，也沒有什麼大菜，但看著另一半坐在自己對面，開心享受著妳親手做的料理時，就覺得沒有比這個更幸福的了。
全站熱搜
留言列表
食事 (7)
