上週婆婆生日,以往都在『三井美術館』,因為婆婆喜歡吃日本料理,要找能容納10幾個人的包廂,且要圓桌,這在一般日本料理店比較難,所以前幾次都選擇在『三井美術館』,但這些年它的表現每況愈下,今年只好又回到中菜,因為種種原因,最後選定了台北香格里拉飯店裡的『香宮』。

 

訂了一個包廂,15個人的包廂還蠻寬敝的,一旁還有個小沙發可供休息,整體而言,環境還挺不錯的。
 
這天的餐具顏色很有喜慶之味,還蠻討長輩喜歡的。
 
訂了2隻烤鴨,這天的鴨看起來很不錯,皮酥又飽滿。這天事先訂了烤鴨真是明智的決定,烤鴨老少咸宜,先上烤鴨,把小孩都餵飽了,就不會一直吵,小孩吃飽就可以在沙發區玩,大人也就能安心吃飯了。
 
搭配烤鴨的配料。
 
片皮鴨,這天的烤鴨確實很不錯,鴨皮酥脆可口,蘸著糖吃,確實很棒。
 
唯一美中不足的便是這個餅皮了,看起來像吸收了過多的水氣而變皺了,也影響了口感。
 
上湯明蝦豆腐
明蝦鮮美彈牙,底下的豆腐炸過後再燴,因此更能吸收上湯的鮮味,很不錯的一道料理。
 
蠔皇南非鮑片燴虎掌
這個也不錯,有把那種蠔油燴菜的醬香氣做出來,鹹香可口。
 
清蒸海石斑
魚肉Q彈緊實,醬汁的味道也調得很好,是很受歡迎的一道料理。
 
菜片兒鴨鬆
這天的鴨鬆還蠻好吃的,以往吃鴨鬆總覺得過乾口淡也味,但這天完全沒有,味道很足,因此搭配生菜後變得鹹淡適宜且很爽口。
 
蟹肉扒絲瓜
滿滿的蟹肉,一入口蟹香十足,與絲瓜的清甜相襯非常完美。很少在台灣吃到蟹肉料理放這麼多蟹肉的,吃起來很過癮,相當鮮美可口的一道料理。
 
脆皮龍岡雞
終於吃到好吃的脆皮雞了,超感動的,這裡的脆皮雞皮酥脆肉軟嫩,雖然還是沒有以前『新同樂』的好吃,但已經算是很不錯了。
 
西瓜燉鴨湯
鴨湯的鴨香氣很足,加了西瓜讓湯喝起來超甜的,雖說是為了夏天而推出的消暑料理,但實在太甜了,個人還是喜歡酸菜鴨的味道。
 
臘味北菇糯米飯
其實吃到鴨鬆的時候大家就已經飽了,因為菜的份量真的很足,但這道糯米飯一上桌大家除了被它的份量嚇到之外,也同時被香氣所吸引,超香的,所以還是忍不住添了一些嚐嚐。一吃眼睛為之一亮,也太好吃了吧?糯米飯整個吸收了臘味與北菇的香氣,口感軟硬適中,最重要的是一點都不油膩,是難得一見的好吃臘味糯米飯,獲得當日全體ㄧ致的讚賞。
 
水果也很不錯,除了哈蜜瓜有點硬之外,其他三種都香甜多汁。
 
芋頭西米露淡淡的芋香味,不會很甜,還蠻不錯的。
 
餐廳知道我們是做壽,很貼心地送了壽桃,壽桃裡頭是白豆沙的餡,味道還行。
 
 
這天發現『香宮』的料理似乎進步了,尤其是烤鴨,算是來這麼多次中最好吃的一次,其他料理也都算令人滿意,沒有任何失誤或不好吃。在飯店用餐其實還是挺舒適的,服務也很不錯,像這天我們11個大人、4個小孩,有老有小,大家都吃得很開心,重點是在包廂裡不用擔心小孩亂跑,整個用餐過程也會比較順利。
 

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