位於北投的『阿嬌的店』據說是有女廚神之稱的莊月嬌女士發跡之處,是一家只做預約客人的私廚,後來因為好手藝被發現而聲名大噪,陸續開了幾家餐廳,但這幾年也都紛紛結束營業,只有北投的這家私廚還一直存在,後來經朋友告知才知道原來其中確實有故事在。

 

『阿嬌的店』位於新北投捷運站附近一棟大樓裡,隱身在一間間的公寓中,看到照片中的這般景象,很難想像這裡會有餐廳,amy覺得好像來到港片中的那種公寓,超酷的一個地方。
 
私廚一般都沒有招牌,但還好這裡門口跟一般公寓不同,所以走到這一家的時候就想應該就是它了,門口玻璃上也有小小的字寫著『阿嬌的店』。
 
店內座位不多,沒有什麼裝潢可言,感覺就像在家中客廳擺上幾張桌椅,且燈光有點昏暗。
 
 
這裡的餐桌很特別,底下是個大魚缸,裡頭還養著小金魚,很少看到這種餐桌,還蠻好玩的。
 
滷蛋
聽說是滷了三天的滷蛋,用鴨蛋做的,確實很入味,蠻香蠻涮嘴的。
 
烏魚子
烏魚子本身品質還不錯,香氣也足,只不過底下的蘋果太厚,入口時反而壞了烏魚子的香氣;一旁搭配的是小黃瓜拌海踅,也很不錯。
 
碧玉瓢瓜
瓠瓜去籽後用上湯熬煮2個小時,煮至軟爛可口,確實是還不錯,有別於一般瓠瓜的吃法,比瓠瓜燒肉裡的瓠瓜更加乾淨而味純。
 
梅干排骨
梅干菜還蠻香的,只是排骨吃起來有點小柴。
 
劍旗魚魚肚髮菜羹
劍旗魚的魚肚還蠻軟嫩的,裡頭的料很多,吃起來口感算豐富,味道則就是比一般羹湯更細緻些。
 
香滷虎掌
這道菜最受大家歡迎了,軟嫩中帶點Q彈,醬香氣十足,有滷豬腳的fu卻又沒有那種油膩感,還蠻好吃的。
 
滷肉飯
最受客人歡迎的滷肉飯,飯是用宜蘭的合鴨米煮的,很Q很香,非常適合做滷肉飯,重點是滷汁醬香味濃,是很好吃的一碗滷肉飯。
 
自製一碗虎掌滷肉飯,美味滿點。
 
山藥牛蒡蓮子湯
 
裡頭滿滿的料, 但amy不太喜歡這類湯品,因為味道太複雜了,有牛蒡又有枸杞與紅棗等等,所有味道都混合在一起,可謂是豐富,但個人覺得如此一來食材單純的美味都被相互破壞了,只是品嚐到一碗很雜味的湯。
 
桂花酒釀湯圓
甜湯很不錯,香甜不膩口,很好吃。
 
 
雖然店名叫『阿嬌的店』,但阿嬌很久以前就不在這裡了,這裡的主廚是阿嬌的前夫,據他說阿嬌會做菜還是他教的,這點是真是假我們就不得而知了。這天我們預定的是一個人$1200的餐點,感覺上像是吃了一頓精緻版的辦桌菜,只不過這裡的料理走的是養生路線,不炒、不炸,以蒸煮為原則,吃起來負擔沒那麼重。
 
阿嬌的店
台北市北投區光明路220號4樓304室
02-28923613
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