台北知名的『桐花客家私房料理』展店來桃園了,前幾天在媒體上得知消息,住桃園的姊妹們都興致沖沖,因為桃園市難得有新開的知名餐廳,於是幾個人很快地便約了個午餐時間前往嚐鮮。

 

『桐花客家私房料理』桃園店位於目前最有發展的藝文特區,選在這裡展店確實頗具企圖心,只不過從外頭看覺得很大的餐廳,一進店裡卻覺得座位區有點小,裝潢跟多年前曾造訪的民生店相比似乎也比較簡樸了些,感覺比較沒有新餐廳應有的新氣象。
 
鹽焗雞
吃起來像白塹雞的雞肉不知為何取名為鹽焗雞,不過挺好吃的,吃起來不會乾柴且有著雞肉應有的香氣,連雞胸肉都覺得還不錯吃呢~。
 
客家小炒
改良版的客家小炒,吃起來不油膩,而且魷魚蠻軟的,最重要是有鑊氣香,個人還蠻喜歡的。
 
福菜釀豆腐
豆腐裡頭釀著豬絞肉,蒸過後福菜與破布子醬汁做調味,只可惜吃不太出來有福菜味,且芡汁勾的過於濃稠,再加上豆腐味道過於清淡,所以吃起來沒什麼意思,如果豆腐裡的絞肉能加入福菜,豆腐略為煨一下再收汁,讓整個豆腐吃起來有著鹹香的福菜味應會比較討人喜歡些。
 
梅干扣肉
梅干菜鹹味足但香氣略為淡薄了些。
 
客家板條
這個板條跟多年前吃的好像有點不太一樣,不知是否為改良版,板條非常的Q彈,而且是白色而非略為透明的那一種,不過味道還不錯就是了。
 
炒水蓮
水蓮嫩度夠,只是好像炒的太過了點,跟之前在別家餐廳吃的水蓮相比少了一點香氣與美味。
 
芋頭米粉盅
店裡人氣No.1的料理,女生都愛芋頭,所以只要姊妹們一起吃飯,有芋頭的料理一定會點來嚐嚐。這個芋頭米粉盅裡的芋頭確實很好吃,鬆軟可口,只是其他配料就不怎麼地了,魚丸蒜味太重,魚肉有點土腥味,至於湯頭則鮮味有些不足,可惜了點。
 
 
這天品嚐『桐花客家私房料理』的心得是好像沒有5年前在民生店來的滿意,雖然不會不好吃,只是也沒有什麼令人驚豔之處,且價格跟一般客家料理相比略貴了點,不過桃園這類餐廳比較少,所以剛開幕還是很受青睞。
 
 
桐花客家私房料理
桃園市大興西路一段333號
03-3176866
 

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