上次去『Danny&Company Bistro』用餐時注意到隔壁有一家創作料理餐廳,店名挺有意思的,看起來又很樸實,好奇著裡頭賣有什麼料理,因為從外觀完全看不出來是哪一類型的餐廳,忍不住走進去問了服務生後當下就決定有機會一定要來嚐嚐。

 

就是這家名為『名意都』的餐廳,回家上網查詢一番才知道原來這裡的老闆之前在民生東路開了一家居酒屋,好像還挺有名的,因為生意很好,所以在大直開了第二家店,以創作料理為主。看了網路上的介紹後就更想去了。
 
一樓的座位並不多,店內以木質裝潢為主,看起來簡單樸實,但反而特別吸引人。
 
燻鮭魚木瓜沙拉
中午餐點從800起跳,我們點了$1200的套餐。這裡沒有菜單,全看當天老闆採購了什麼來決定菜色,amy還蠻喜歡這種感覺的。
 
燻鮭魚木瓜沙拉一打開就有清煙飄出,只是消失的速度很快,來不及拍下來。燻鮭魚的品質很好,香氣足而不鹹膩,吃起來非常順口,底下的木瓜沙拉也很棒,尤其是醬汁調得極佳,相當清爽開胃又美味的一道料理。
 
日本相模屋豆腐佐坪林野蜜
日本相模屋是位於群馬縣一家開業60年的豆腐店,它從一間小店面到如今擁有和東京巨蛋一般大的5家工廠,是全日本、也是全世界最大。
 
相模屋豆腐軟中帶Q,口感細緻,豆味算中等濃度,整體而言算是還蠻好吃的豆腐。第一次吃豆腐搭配蜂蜜,沒想到超搭的,有點吃甜食的fu,野蜜香而不甜膩,跟豆腐很速配,在細細品嚐的同時能感受到豆香與蜜香合而為一的美好。
 
海膽蒸蛋
蛋是用初卵,因此蛋香味比較濃。這碗蒸蛋蠻好吃的,口感滑順細緻,濃郁的蛋香加上海膽香,令人意猶未盡。
 
烤圓鱈
鱈魚烤得很好,魚香足、口感佳,搭配了義式油蔥醬、辣椒醬與山葵胡椒鹽,amy覺得三種醬搭配起來都各有特色,但山葵胡椒最好吃。
 
丹麥覆皮豬、客家嫩薑
搭配的調味料分別是鹽之花、鯷魚橄欖與芥米籽醬,第一次吃這種豬肉,超好吃的,尤其是它的皮,軟中帶Q且一點都沒有油膩感,吃起來也很有嚼勁,豬肉本身就有淡淡的香氣,雅致細膩、味道極佳,搭配鹽之花最對味。
 
石碇段木木耳湯
 
用雞湯底來熬黑木耳,老闆說要熬上四個小時,裡頭的黑木耳吃起來軟中帶脆,口感很棒,因為熬的時間夠久,湯頭有著大量的膠質,喝起來超滑順的,很特別的一道湯品。
 
酸菜炒飯
 
炒飯粒粒分明且絲毫沒有油膩感,裡頭加了酸菜與油條碎,增添了口感與香氣,讓人想細細品嚐。這天吃過後發覺原來酸菜炒飯還挺討喜的,下次也要來在家試試看。
 
芝麻奶酪
 
芝麻奶酪有著淡淡的芝麻香,不會太甜,還算不錯。
 
飯後還有飲料。
 
『名意都』的料理確實有自己的創意,很久沒有吃到好吃的創意料理了,不論食材上的挑選或味道上的搭配都做得很棒,一整套吃下來道道滿意,雖然$1200的價位談不上便宜,但能吃到好吃脫俗的料理也算值了,是值得一嚐的店家。
 
 
名意都
台北市敬業二路69巷59號
02-85022578
 
 
延伸閱讀:
 
 

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()