以前不知道原來在澳門可以吃到那麼棒的牛排,自從在『奧羅拉』『寶雅座』分別吃到令人驚豔的牛排後,讓我們對澳門的牛排產生了極大的興趣,因為澳門牛排的等級是台灣所不及的,而原以為『奧羅拉』的牛排已經很棒了,沒想到一山還有一山高,在『新葡京酒店』裡的『The Kitchen 大廚』才知道什麼叫“頂級牛肉”。

『The Kitchen 大廚』根據官網的描述,是屬於創新扒房概念。集合日本、澳洲、美國、荷蘭等世界各地最頂級的牛扒及游水海鮮供即場挑選,於開放式廚房即席烹調。餐廳佔地很廣,天花板用T、K兩個英文字母做裝飾,很有意思。

這裡的包廂超漂亮的,尤其是那個泡泡燈,一整個美呆了。別看拍照時餐廳都沒人,amy可是餐廳一開門就來了的,趕緊趁客人沒上門前拍照,『The Kitchen 大廚』天天客滿,得提早個幾天訂位才成呢~。

餐廳不以賺錢而以服務為目的真的很棒,在許多地方都充斥著設計上的巧思,『The Kitchen 大廚』裡的男廁,照片中在空中飄著的那些是鈔票,你洗手時鈔票就會飛上來,象徵鈔票滿天飛,這在賭場裡是多好的一個兆頭呀~;另外女廁的設計也很棒,是三間完全不同風格的獨立洗手間,有公主風、貴婦風等,很別緻,第一次看到有人會把洗手間做這麼妙的設計,真的很獨特。

餐廳門口有著大大的牛排櫃,裡頭有著各國牛排,任君挑選,這裡以克論價,想吃多少,自己決定。

amy選了這個最頂級的A5日本神戶牛。

『The Kitchen 大廚』還有全澳門最豐富最頂級的沙拉吧,光醬料就多達數十種,很多人專程來吃這個沙拉吧呢~。

餐廳角落裡還有一個小小的壽司吧。

餐廳自製的麵包,外酥內軟,很好吃。

搭配麵包的奶油,品質也不錯。

汽泡水
『新葡京酒店
』裡每一個餐廳的杯子都好漂亮哦~,而且都是水晶杯呢~。

龍蝦濃湯
『The Kitchen 大廚
』的龍蝦濃湯非常的濃郁,那龍蝦的鮮美味相當厚實,再加上裡頭有一大塊的龍蝦肉,是非常好喝且讓人過癮的一碗湯。

野菌湯

野菌湯裡還吃得到一顆顆的鴨肝,湯頭喝起來有著濃濃的菌菇香,配上綿密的鴨肝,是一碗會讓人覺得幸福的湯。

這就是amy點的A5日本神戶牛,一旁搭配了薯泥與炒蘑菇,看那薯泥就知道口感滑順綿密,很好吃,而炒蘑菇也很棒。

牛排上桌後,服務生會端來這一盒醬料給客人挑選。

這是還沒淋上醬汁前拍的,牛排超厚的,光外表看起來就非常棒。


牛排熟度控制得超好,這麼厚的牛排熟度要控制這麼棒可真得有兩下子才成。A5日本神戶牛排雪花分佈非常均勻,因此入口極為軟嫩,amy第一次發現原來牛排也會跟Toro一樣放在嘴裡就化掉了,而且牛肉的香氣十足,絕對是amy吃過最好吃的牛排。

老爺點了商業午餐,包含一個湯、一份壽司、甜點和飲料。『The Kitchen 大廚』的壽司,大大的出乎我們意料之外地好吃,魚肉又大又厚,鮮度也很棒,吃起來相當過癮,整體來說一點都不輸給台灣的日本料理,令人印象極為深刻。

黑森林蛋糕
『The Kitchen 大廚
』的黑森林蛋糕厚度非常驚人,拿個湯匙來比,竟然比湯匙還高,而且湯匙還不是喝咖啡那種小湯匙哦~,這個蛋糕也很棒,香濃可口,飯後能享受這樣一塊有著濃濃巧克力香的蛋糕,是一種幸福。

有好吃的甜點,一定要有杯好咖啡來相襯,這裡的咖啡也很好喝,真是個完美的Happy Ending。

『The Kitchen 大廚
』的牛排著實是沒話說的讚,喜歡吃牛排的人到了澳門千萬別錯過,這裡有各種的頂級牛排與海鮮,現點現烤,那種美味一定要親自嚐過才知道。

The Kitchen 大廚
澳門新葡京鉑金層(3/F)
(853) 8803 7777

延伸閱讀:

再訪『奧羅拉』

Robuchon au Dôme天巢法國餐廳(上)

Robuchon au Dôme天巢法國餐廳(下)

澳門新葡京酒店

寶雅座

 


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