花蓮有幾樣非常著名的小吃,像公正包子、美琪烤玉米、液香扁食和廟口紅茶等,另外還有一個就是『炸彈蔥油餅』。這『炸彈蔥油餅』應該算是無人不知無人不曉的知名小吃了,來到花蓮是一定要來朝聖一下的。

 

原以為會看到大排長龍的排隊人潮,結果沒有耶~,可能是我們來的比較早。現在『炸彈蔥油餅』是可以電話預約的,店家會給你一個號碼,等快到了再來就可以了,挺方便的。
 
『炸彈蔥油餅』大大的地址寫在攤車旁,底下還貼有雜誌的介紹。
 
聽說老闆以前是天祥晶華的點心主廚,後來轉戰小吃業,沒想到現在成了花蓮知名小吃呢~。
 
這裡的蔥油餅和蛋都是用炸的,不過不是因為蔥油餅是油炸而命名的,而是因為蛋黃是生的,吃的時候會爆汁,所以才叫『炸彈蔥油餅』。
 
 
 
一個不辣、一個辣,個人覺得有點辣會比較好吃些。這『炸彈蔥油餅』的口感軟中帶點Q度,口感挺好的,醬也調得不錯,吃起來鹹香夠味,確實很開胃好吃,但一定要熱熱的吃,一旦涼了就會有點油膩感,再者因為蛋黃沒熟,如果不快點吃也容易滋生細菌。
 
這個『炸彈蔥油餅』如果在下午茶時間肚子餓時來一份真的不錯,再來杯廟口紅茶就更對味了,可惜我們在花蓮的期間廟口紅茶竟然剛好公休四天,實在太lucky了,不過也好,留個遺憾念想,這樣才能成為下次來花蓮動力,再來花蓮時一定要吃『炸彈蔥油餅』配廟口紅茶。
 
 
炸彈蔥油餅
花蓮市復興路102號
0919288590
 

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()