台南人把自助餐稱為“飯桌仔”，amy覺得很貼切，老爺和我很愛台南的飯桌仔，每家都有它獨特的美味，而且他們的營業時間都很有意思，有的從早上5、6點早餐時段就開始，一直到午餐後才結束營業，有的則是晚餐開始一直到宵夜，似乎是講好你做上半場我做下半場的感覺呢～，所以在台南三餐外加宵夜都可以找到好吃的飯桌仔。吃過了多家台南的飯桌仔後，目前這家無名飯桌仔是我們心裡的No.1。
這家台南無名飯桌仔是上次到台南時無意間發現的，自那次吃過之後便懷念不已，一直想再嚐嚐它的其它料理，無奈兩個人的食量有限，每次來只能點個幾道菜，若是想把這裡的菜色全吃過一遍，看來得多來幾次才行。這天我們剛好在用餐時間來，生意真是好到一個爆，外帶、內用的客人加起來把店門口擠得滿滿的，老闆一家三口忙得手沒停過。
amy覺得台南飯桌仔最特別的就是有這種當天現撈的海鮮，很難想像在自助餐裡會有這樣的東西，感覺上台南人把自助餐和快炒店結合成了飯桌仔。
這裡的菜色或許沒有一般自助餐來得豐富，但每一道看起來都很好吃，amy每次都要經過一翻掙扎才能取捨。
一整鍋的豆瓣吳郭魚。
大家猜猜看這樣一桌多少錢？才$300多哦～，7菜1湯呢～，去哪兒找這麼棒的店呀？
雞肉飯
好像第一次在台南吃雞肉飯，這天老爺突然心血來潮說想吃雞肉飯，這裡的雞肉飯雖不錯吃，但amy覺得沒有它的肉燥飯來得好。
台南肉燥飯裡的肉燥都是手切的肉，所以是丁狀的，不像北部有些是用絞肉，amy覺得這種五花肉丁的肉燥飯不論口感或香氣上都比較好吃。
在台南可說是三餐吃香腸，從早餐的虱目魚粥開始就點來配，台南的香腸真的很好吃，或許有人覺得偏甜，但個人認為還好，香腸帶點甜味反而比較香且不會膩口。台南每一家店的香腸都好吃，來到台南一定不能放過任何一家店的香腸。
滷魚腸
這個是第一次嚐試的料理，以前吃過魚腸，但都是清燙的，第一次吃滷的，聽說會吃虱目魚的人都愛吃魚腸，因為魚腸是最美味的部份，這天真的看到在地人幾乎是人人一盤，我們也入境隨俗地點來嚐嚐。這裡的魚腸鮮度絕對沒話說，一點腥味都沒有，只不過amy還是吃不慣，它沒有不好吃，只是個人不太習慣它的口感，不過這滷魚腸真的是很特別的一個料理，而且目前只在台南看過，沒吃過的人一定要嚐嚐看。
炒旗魚
當天現撈的旗魚鮮度很好，魚肉本身很軟嫩，amy覺得這裡的老闆很厲害，看他好像就隨便炒一炒，但就是很好吃。
豆瓣吳郭魚在台南很多地方都有，但amy覺得這家無名飯桌仔做得最好，魚本身新鮮當然是必定的，但最主要的是它的調味，看起來淡卻吃起來有滋有味，豆瓣香完全滲透到魚肉裡，每一口都能嚐到那豆瓣的甘鹹，非常好吃。
古早味十足的白菜滷，雖然是一道很普通的菜，但這裡的古早味就是特別重，像小時候吃到的味道。
上次吃到後一整個驚豔的水煮五花肉。這裡的五花肉能吃到豬肉本身的香味，很棒。
這天剛好看到新鮮的豬肝，於是點了一份炒豬肝來嚐嚐。這裡的豬肝炒得非常軟嫩，老闆熟度控制得極佳，愛吃豬肝的人一定會非常喜歡。
魚皮湯
這家無名飯桌仔的魚皮湯大概是到目前為止喝過的魚皮湯中最好喝的，完全沒有腥味，魚皮軟嫩鮮美，蘸著特調的醬油吃，特別美味。

這家無名飯桌仔料好實在口味佳，每一次來都覺得如果這樣一家店能開在我家附近該有多好，花少少的錢就能吃到美味的小吃是很棒的一件事，如果有機會到台南，一定要留一餐給這家無名飯桌仔。

無名飯桌仔
台南市金華路四段126號

延伸閱讀：

無名美味小吃店

福泰飯桌

好地方蝦仁飯

古早味肉燥飯

福生小食店

阿三鮢過魚湯.蝦米飯
arrow
arrow
    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(17) 人氣()

    E-mail轉寄