前幾天上了一堂很精彩的料理課,這堂料理課跟以往上的感覺很不同,整堂課在一種輕鬆舒適的氣氛下進行著,重點是這天學到的料理amy都非常喜歡,迫不及待想跟大家分享。

看到這張照片大家應該就可以猜到料理課的地點了吧,沒錯,就是在『屋頂上的貓私廚』,這天的老師是“胖胖”。以往都是來這裡用餐,沒想到來上課的感覺也很棒呢~。

黑板上寫著這天上課的內容,總共有5款一口食。

這個不是上課的內容,而是主人幫我們準備好的小點心﹣“紫蘇梅”,超好吃的,另外一旁還有好喝的香草茶。還沒開始上課就覺得整個已經放鬆到了一個極點,超想去買些點心來聊天的呢~。amy一直覺得『屋頂上的貓私廚』彷彿有種魔力,會讓人一進來就想坐在餐桌上聊天吃東西

廚房裡擺滿了各式辛香料與食材。

一口食需要不同的醬料來點綴,照片中這是奶油洋蘑九層塔醬。“胖胖”是個很好的老師,在料理的過程中都講解得非常詳細。

剛炒好的雞肝,一會兒要來做雞肝醬。

鹹魚肉餅的製作。

超漂亮的烘蛋,在家裡若能做出這樣的烘蛋,宴客時真的會讓客人驚豔。

所有的醬料與食材都已經處理好了,接下來就要變魔術囉~,看看“胖胖”的一雙巧手能把它們變成什麼樣的美食。

經過“胖胖”的巧手一變,所有食材組合後就變成了這些漂亮的一口食,每一種看起來都超吸引人的。

炙燒干貝,看不出來裡頭是干貝吧,外頭穿了一件漂亮的黃節瓜,不但讓干貝變漂亮了,口感上也多了層次。

鹹魚肉餅本身是很中式的料理,但卻和酸黃瓜美奶滋超搭的,台西合併得相當完美。

早餐裡的烘蛋做了個小變化,又變成了一個美味的一口食,amy很愛這一道。

烤蘑菇佐雞肝醬
這也是端出來客人會“哇~”的那一種,好吃又好看的一道料理。

培根鮮蝦捲
這道也很棒,應該說每一道都很棒,都會讓你覺得怎麼一些家裡冰箱常見的食材,經他們的巧手一變就變成了一道道好看又好吃的料理。

麻油雞飯
除了5款一口食之外,上完課後Roy還特地煮了麻油雞飯給我們吃,雖然這天不小心一時失手、下多了酒讓飯變軟了,但吃起來反而像麻油雞燉飯,別有一番風味。

魷魚排骨湯
這個湯好好喝哦~,魷魚的香氣盡釋湯中,再加上淡淡的蒜香,非常棒。

烤蘋果
最後竟然還有這麼棒的甜點當ending,這個烤蘋果超好吃的,每次來到
『屋頂上的貓私廚』都覺得實在太滿足了。這天有得學、有得吃又有得拿,真是十分過癮。

『屋頂上的貓私廚』的一口食課程amy和朋友們都很喜歡,因為食材與做法都不難,有些東西都是可以事先準備好的,重點是這些一口食都是吃冷的,所以可以提早準備好等客人來時就可以美美的上桌,且可以跟客人一起享用,請客就是要這樣才好,不然往往自己在廚房忙個半死又擔心菜涼了不好吃,結果客人都吃飽了我們當廚娘還在餓肚子,也沒機會跟客人聊天,以後有了這些一口食就能賓主盡歡了。

屋頂上的貓私廚
台北市敦化南路一段190巷29號5樓
0961173451

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