角館是這次日本東北賞楓之旅的最後一站,離開角館後就直接到秋田機場,準備搭包機回台灣。之前有提到秋田國際機場是新成立的,目前只有韓國及台灣的班機直飛,台灣目前也不是正常航班,只有旅遊旺季時才有,因此秋田國際機場很小,連個便利商店都沒有,還好隔壁就是國內機場,雖然也不太,但至少還有個餐廳可以在上飛機前吃點東西。


『杉のや』看起來像是鄉土料理店,從門口的櫃窗看起來多以秋田縣內的特產料理為主。


有點擁擠的座位,可能因為室內不大,再加上擺了很多桌椅的關係。


menu上每道料理看起來都不錯,這裡賣的全都是秋田縣內知名的特產,像是比內地雞、稻庭烏龍麵等。


比內地雞炸雞翅。炸得金黃的雞翅皮酥肉嫩,比內地雞口感很像我們的土雞,肉質比較韌的那種,還蠻好吃的。比內地雞是日本三大肉雞之一,養殖方式也採放養方式,
除了飼料之外,也會餵蔬菜,因此特別好吃,深受日本人的喜愛。其實個人認為日本的雞肉再好吃還是沒有台灣的好,台灣雞肉的水準應是世界第一了。


這是一種當地特色的小魚天婦羅,當日的特色料理。魚本身刺多且有腥味,談不上好吃。


角煮定食。沒吃過日本的角煮,剛好這天看到,心血來潮地想知道日本人煮的紅燒豬肉味道如何?


份量不小的定食,每一塊肉都很大一塊,一點點的黃芥末確實有畫龍點晴之效,讓肉吃起來不會膩又有種特殊的風味。日本的紅燒肉味道跟我們習慣的紅燒肉不太一樣,他們的滷汁比較清,味道是鹹中帶甜的醬油味;肉質還算軟嫩,只有部分較柴,基本上來說還蠻不錯的。


秋田
し。amy超喜歡這個飯盒的,之前在"栗原はるみ"的網站就有看到類似的,很想買,但不知道買了什麼時候用只好作罷。這天看到menu寫"秋田し"是人氣料理,正好可以點來嚐嚐,順便看看盒子實體如何,果真很漂亮。


日本人餐餐都有漬菜,不知道怎麼醃的,每一種都好好吃呢~。


用蝦卵、鮭魚卵、鮭魚、紫蘇葉及漬菜做成的"秋田
し"光用看的就很棒,把所有食材伴勻後慢慢享用,蝦卵、鮭魚卵的鹹鮮配上紫蘇的清香,再混合鮭魚與漬菜的口感,很好吃的一個飯盒。


淡淡的菇湯也很好喝,簡簡單單的二個定食,滿足了味蕾。

日本東北賞楓之旅在『杉のや』畫下句點,關於這次跟團的心得,改天再來好好跟大家分享一下。

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