今天北部放了一天颱風假,雖然風雨沒有很大,但雨從昨天一直到現在都下個不停,讓人覺得有點悶。每次只要颱風天一到amy就會想吃麵食,原因是什麼自己也不知道,雖然家裡有飯菜可以做,但還是覺得好像應該吃個”烙餅”來回應一下颱風天,於是傍晚就跟anthony媽媽二個烙了幾個餅當晚餐。


這個是anthony家的”獨門烙餅”,他媽媽自己發明的做法,吃過的人都說讚哦~。今天amy學著做才發現這個還真不太容易,對amy這個跟麵粉不太熟的人而言,做烙餅比做飯還難一點


一層層的餅,中間夾著肉末,這天是用網室豬跟宜蘭三星蔥,但肉放太少了,應該再多放一倍就會更完美,不過這樣也很好吃哦。手工做出來的烙餅就是不太一樣,餅吃起來很香很Q。


amy家特殊吃法,表面抹上一層辣豆腐乳,吃起來香中帶著鹹辣,特別有滋味呢~。


吃烙餅時湯是不能少的,今天天氣微涼amy做了一鍋韓式牛肉湯,配著烙餅真搭。這個韓式牛肉湯是用牛大骨湯做基底,牛肉用韓式辣醬加辣豆瓣醬跟些許香料醃過後煎到焦香再燉一個小時讓它軟爛,是道很適合冬天的湯,也可以做韓式火鍋的湯底,非常好喝哦,如果大家想學,下次有機會再來個小廚娘上菜,跟大家分享作法。

這是amy家颱風夜的晚餐,很有颱風夜的感覺。你家颱風夜吃什麼?也跟amy分享一下吧~。

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