某天在FB上被這樣的一張照片給吸引住,趕緊上網查了一下才知道原來這家嘉義雞肉飯這麼有名,於是心動不如馬上行動地立馬專程造訪。
 
一到門口就被這陣仗嚇到,已經特地晚一點來、想說錯過用餐時間會不會人少些?結果『梁記嘉義雞肉飯』店內仍是座無虛席,門口還排了不少人呢~。
 
店內不只客人多,連服務人員也很多。店內好像有整修過,所以環境比一般小吃還好一點,只是人實在太多了。
 
上菜速度也很快,不一會兒點的餐全上齊了。
 
天氣熱先來一杯紅茶,這裡的紅茶有古早味。
 
蝦卷
很普通。
 
高麗菜
比較偏像用水煮熟了拌點油的那一種青菜,沒有大火快少的鑊氣香。
 
茄子還不錯,算眾多小菜中好吃的。
 
筍絲也還行。
 
香腸
非常一般,吃了這個香腸後越發覺得台南的香腸實在都太好吃了。
 
焢肉
沒有那種喜歡的醬香氣,覺得就是把肉煮熟了,然後上點醬油香的感覺,味道也不夠濃郁。
 
荷包蛋
聽說來『梁記嘉義雞肉飯』一定要點荷包蛋,因此我們也從善如流。
 
滷肉飯
這裡的滷肉飯算是乾香的那種,雖然肉不是手切的,但整體上來說,還不錯吃。
 
雞肉飯
 
 
 
好像大家都是這樣吃,把荷包蛋放在飯上,把蛋黃戳破後再吃。多了荷包蛋讓雞肉飯的口感跟味道都變得不一樣了,比較豐富而有層次些。
 
魚丸貢丸湯
還可以。
 
 
整體而言,『梁記嘉義雞肉飯』跟一般小吃相比,算是比較清淡的那種,不油、不鹹,應該說因為這樣所以符合現代人想吃小吃又不想吃太油、太鹹的需求嗎?但amy跟老爺覺得小吃也許不用很油,但一定要有滋有味才行,小菜要有淡的、鹹的,一頓飯吃下來才會有層次感,才能讓味蕾得到滿足,很可惜在『梁記嘉義雞肉飯』沒有這種體會,吃完後更加想念台南了。
 
 
梁記嘉義雞肉飯
台北市中山區松江路90巷19號
02-2563-8356
 
 
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