在台南的最後一天早上去了奇美博物館,因為離『阿裕牛肉湯』很近,於是中午離開後就決定到『阿裕牛肉湯』用餐。先去了老店,一進門就被告知"目前這裡只賣牛肉湯,不賣火鍋,想吃火鍋要去新的店~",於是又驅車趕往年初才新開的"崑崙店"去,雖久聞"崑崙店"名聲響亮,但到現場時還是有眼睛為之一亮的感覺,這⋯⋯這⋯⋯跟老店也差別太大了吧~

 

已經很多年沒到『阿裕牛肉湯』用餐了,新開的"崑崙店"離老店不遠,開車大概5分鐘左右,店面新穎氣派,停車場又大,從外表看上去真的很不一樣,完全跳脫以往台南牛肉湯的店家形象。
 
生意超級好,三層樓的店面全滿,我們到的時候已經快2點了,還是等了20分鐘才有位子。
 
溫體牛肉室,切牛肉的師傅,手沒停過。
 
確定有位子後才可以從門口的冰箱中挑選除了牛肉以外的配菜和飲料。
 
外食三天,最苦惱的是蔬菜攝取量嚴重不足,這天吃火鍋終於有機會吃蔬菜了,也拿了牛肉丸來嚐嚐。
 
醬料、白飯自取。
 
免費的肉燥。
 
以免費的肉燥來說,『阿裕牛肉湯』的肉燥飯算不錯吃的。
 
鍋底有高麗菜、蕃茄,湯頭有牛肉湯的香氣,只是沒那麼濃,跟單碗的牛肉湯不能相提並論,但以火鍋湯底而言是很不錯的。
 
 
 
點了四份頂級牛肉,一份$300,都叫頂級,但店家會給不同的部位,這天我們點了四份,有三種部位,都非常好吃。
 
牛肉真的非常嫩口鮮美。
 
酸菜炒牛雜
酸菜很香,和牛雜一起炒,十分夠味。
 
蔥爆牛肉
拿頂級的溫體牛肉來蔥爆,真的非常討喜好吃,牛肉香嫩可口,只可惜份量略少,要不是廚房已經休息了,真想再點一份。
 
 
事隔多年後再造訪『阿裕牛肉湯』因為場地的關係,有比以前覺得更好一些,肉的品質絕對是無話可說,它絕對是非常好吃的牛肉火鍋,只是amy還是偏愛單碗的牛肉湯,因為更能品嚐到牛肉湯的濃郁鮮味,吃火鍋是很豐富,但一碗牛肉湯也有它單純的美好,不過久久吃一次『阿裕牛肉湯』還是很喜歡的。
 
阿裕牛肉湯
台南市仁德區崑崙街721號
06-2795500/06-2793266

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