上半場是開胃菜跟小菜,下半場則是正食跟點心。吃飯的時候amy沒有覺得點特別多,但在整理照片時,卻覺得二個人好像也吃不少

生牛肉河粉/$115 
在電視上看到曾國城在越南吃這生牛肉河粉時,amy就覺得那一定很好吃,用高湯把生牛肉直接燙熟的方式跟台南牛肉湯很像,這樣的牛肉在上桌時是最粉嫩好吃的熟度。

河粉湯好像都有這三個配菜,amy先喝原味後覺得湯很清淡爽口,跟台南牛肉湯的濃郁截然不同,越南河粉的湯原味是非常順口,很鮮美很好喝的一個高湯。

加了些許檸檬汁、辣椒跟豆芽後,湯的味道因為檸檬汁的關係更活了,喝起來更棒了,而生豆芽在熱湯裡又保留了脆的口感,也很不錯,amy很喜歡這個生牛肉河粉覺得很舒服的一個料理。

越式夾心麵包/$115 
越南因為曾是法國殖民地的關係,所以受法國飲食影響不少,這法國麵包就是其中之一。法國麵包裡有肉泥、肉片、精肉團跟一些蔬菜,在肉泥裡加了些許豬肝取代原本正統法國麵包的鵝肝,因此吃起來有肝的味道,而精肉團因為太腥了,amy實在無法入口,但聽說喜歡那味道的就會很喜歡,因為這裡有一道菜就是單點精肉團,但amy實在無法接受那個味道,所以只咬了一小口就放棄這個法國麵包了,不過這純粹是個人喜好的關係。

椰汁石榴什錦冰/$60 
amy很愛這種有著椰汁的甜點,像泰式的涼蝦amy也很愛。這個什錦冰裡面有紅石榴顆粒、波羅蜜、椰枳、香蘭葉凍、粉圓…..多種食材,配著椰奶的香真的很好喝,重點是又不會很甜,夏天來一碗這個飯後甜點真的很棒。

香葉拉椰糕/$75 
第一層的綠是香蘭葉,第二層是綠豆黃,最下層是椰奶,三層各有其不同的香氣,咬在嘴裡合而為一時,香甜而不膩,配上特別的越式咖啡真的很不錯。

越式咖啡/$90 
越南的咖啡真的很特別,光煮法就夠特別了,上面是不鏽鋼製的有蓋的越式滴漏咖啡壺,中間有一層濾網下面是杯子接著滴下來的咖啡,而這種咖啡是用咖啡粉泡的,所以咖啡滴完後會看到留了一層咖啡渣。另外附上的是煉乳,這是越南咖啡的最大特色。

咖啡滴好後,把煉乳倒進熱咖啡裡,原本我們怕太甜只倒一半後來發現一半太苦了,就全倒了,調好後,再倒入裝滿冰塊的杯子裡,就完成了。

這就是越式冰咖啡,喝起來是很濃的咖啡味,而且苦中帶甜,很特別的一個咖啡,跟平常喝到咖啡不太一樣,amy個人覺得滿新鮮滿有趣的,沒喝過的建議來點一點嚐嚐。 

越南菜非常適合夏天,因為它清淡,不油,不膩,而且加入大量清菜所以對身體很好,
amy越來越愛越南菜了,因此想在這裡請教大家,如果有人知道桃園哪裡有好吃的越南菜請告訴我好嗎?謝謝!

 

翠林越南餐廳 
台北市大安區忠孝東路三段1016 
TEL: 02-2721-5110

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