生日當天吃的『都鮨』讓amy留下深刻的美好印象,也讓一起上廚藝課的同學們垂涎三尺,紛紛要求amy一定要約她們再去一次,因此在5月中我們一行8個人,挑個平日的中午把『都鮨』包了下來。


小林師傅還沒來,當學徒的小師傅正在用心切著來自日本的珠蔥。


水雲。熟悉的百香果水雲,酸酸甜甜的很開胃。


特選最頂級的白蘆筍。小林師傅先跟我們講解今天的特選食材。


來自日本的毛豆,同學用手比比看,大的嚇人。


大又漂亮的生蠔。


野生的真鯛,上面放著金箔,更顯珍貴。


牡丹蝦。『都鮨』的牡丹蝦依舊是amy吃過的牡丹蝦中最鮮甜最讚的。




原本大家都不敢吃生蠔,沒想到『都鮨』的生蠔讓大家改觀了,這個生蠔吃起來有來自大海的呼喚,真好吃。


小林師傅正在幫我們準備散壽司。


集所有高級食材於一身的散壽司,要不好吃也難,這碗散壽司讓大家懷念不已。


烤蝦。熟度控制到100分的烤蝦,鮮美異常。


新鮮的小捲,剛汆燙好。




小捲裡包著飯,柔嫩鮮甜的小捲配上特調的醬汁,加上特選的日本越光米,美味的程度令人久久難忘。


最頂級的白蘆筍簡簡單單的用高湯烹煮,汁多味美的讓人感動,完全不同於以往吃過的白蘆筍,第一次知道原來白蘆筍可以是如此的鮮甜且讓人著迷。


用小白蝦跟毛豆做成的天婦羅。毛豆超乎想像的好吃,口感鬆軟味道細緻高雅,加上小白蝦蝦鮮酥美,真的讓人有驚豔感。


小捲頭做成的味噌湯十分鮮甜,讓同學們稱讚不已。小林師傅還讓我們把剩下的湯打包回家。


小林師傅正在做刀削冰,準備這天的甜點。


冰已經削好了,大家都很期待會吃到什麼樣的甜點。


這天的甜點是手工黑糖葛切刀削冰,超級好吃,細緻的黑糖香搭配手工現做的抹茶葛切,在夏天裡真的是最透心涼的甜品。

在『都鮨』用餐像是看一場表演,一場美食表演。小林師傅對食材非常用心也很講究,在『都鮨』每個食材都是精挑細選來的,雖然份量不多,但絕對會讓你在這場美食的饗宴中驚呼連連。

『都鮨』
桃園市春日路142號
03-347-0002

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(18) 人氣()