台南從早餐到宵夜都有不同的美食,聽說跟晚餐一樣隆重的宵夜,對台南人也是很重要的一餐,燒烤熱炒是主流,還沒在台南吃過宵夜的amy,這次挑了一家老店好好嚐嚐。

已經有53年的『松仔腳』是家設攤在廟前廣場的攤子,不算小的廣場擺滿了桌椅,人聲鼎沸,而且越晚越熱鬧。

燒烤熱炒這裡一應俱全,還有生啤酒搭配呢~,看著這樣的一個環境amy覺得實在是非常特別的一個地方。

台南食材新鮮是出了名的,看著琳瑯滿目的食材,amy每種都想點來嚐嚐,無奈只有二個人能吃的有限,只好先點些招牌菜,下次有機會再呼朋引伴來吃別的。 

這裡是現點現烤,而且還是碳烤呢~,『松仔腳』標榜"純山碳烤",強調用碳火跟鹽僅靠碳火的溫度跟油花掉入碳火中時所產生的香氣,做出美味的佳餚。

蛋酥花枝/$160。整條花枝上舖滿蛋液後下去煎,只用些鹽調味,吃起來蛋軟花枝香,配上一旁清爽的泡菜挺不錯的。

生魚片/$120。看到每桌都有一盤,入境隨俗的我們也點了一盤,果真不賴,生魚片新鮮就很好吃。

 
味噌肉/$150。招牌之一的味噌肉聽說從創店以來就有了,選用上等五花肉,用特調味噌醃一晚入味後再烤,這個味噌肉肥的地方不油,瘦的地方不柴,肉邊因為有碳烤的焦香,真的很棒。

 

 

招牌烤雞腿/$120。採用全土雞的雞腿,烤的過程中僅用鹽跟酒調味,主要是吃雞肉的原味,肉質嫩中帶點嚼勁,amy覺得味道雖然比較淡,但確實能吃到土雞原有的甜美。

碳烤虱目魚肚/$80。這道也是創始招牌菜,amy真的覺得台南人把虱目魚肚發揮的淋漓盡致,而且不管怎麼做都好吃,虱目魚肚豐厚的油脂跟細緻的魚肉真的令人回味。 

這樣的一個宵夜非常適合三五好友相聚,聊天吃飯喝點啤酒,肯定非常過癮,下次
amy一定要呼朋引伴來,這樣才能品嚐更多美食。 

『松仔腳』
 
地址:台南市中正路131巷內(總趕宮前)
電話:06-222-6632 
營業時間:17:0024:00(下雨天休)

    全站熱搜

    amy 發表在 痞客邦 留言(41) 人氣()