amy&anthony的網路日誌

上個星期，amy在家裡看日本料理東西軍，那一集播出"大阪燒"對"廣島燒"。amy很愛看料理東西軍，每次看都覺得很讚嘆日本人的飲食文化，同樣的食材到了日本人手裡，硬是變成美味出奇的美食，真的不得不佩服日本人對吃的用心。那天看完那一集之後，amy就好想吃"大阪燒"，於是前幾天就拉著anthony去吃"大阪燒"。

  
位於桃園衣蝶樓下的『TEN屋』是一間文字燒、大阪燒（好吃燒）的專賣店，總店在台北市，台北、桃園、台中衣蝶都有分店，應該可以說是目前在台灣吃大阪燒最多人去的一家店。

下了班開車來到衣蝶，雖是非假日，但假車場仍很滿，從B2開到B6才找到停車位，到了『TEN屋』大約七點多，感覺上店有點小，但生意還不錯。服務生帶了二個人的位子後，amy就跟anthony很仔細的研究起menu， 請服務生推薦一下招牌，各點一個文字燒、大阪燒（好吃燒）跟飲料。

首先上來的是好吃燒，amy點的是海鮮MIX天。看起來很豐富，有花枝、章魚、干貝、蝦仁跟很多小蝦米及高麗菜絲。除了主要的配料外，amy還加點了炒麵跟蛋來跟文字燒搭配，每次在電視上看到日本人對那個炒麵都讚不絕口，所以amy當然也要點來嚐嚐囉。服務生放下材料開了火，說等鐵板熱了再來就離開了。

過了5分鐘，服務生就來開始桌邊服務了，看著她熟練的攪拌所材料，先把海鮮炒過，再放在麵團上，待一面煎熟了再翻過來，一邊煎著好吃燒，一邊開始炒麵，amy對這個麵很有興趣等到服務生放在好吃燒時，amy就知道快要可以開動了。

服務生問了我們喜歡的醬料後就開始放上柴魚片跟醬，看著完成的大阪燒上的柴魚片跟醬，amy覺得好大一個哦～，2個人吃都很飽吧。


打上蛋後，服務生將它一分為二，放在我們面前的盤子上，amy顧不得燙，快速拍好照，馬上夾一口來嚐嚐，嗯～真的不錯，加上芥末醬很好吃，但真的太大了，吃完好飽，而且吃到最後有點膩。

盤子上的好吃燒還有1/2，服務生又拿了文字燒的材料來，這個是anthony點的"明太子美奶滋大蒜文字燒"，在點餐時，服務生還稱讚anthony會點，說這個很夠味很好吃。

這次又換了另一個服務生來做文字燒，剛大阪燒換了2個，amy覺得這種感覺不是很好，其實應該固定一個就好，因為才能知道到底做到什麼程度了，一個燒換2個很奇怪。看著服務生把材料放上鐵板，沒一會撒上點心麵就說，等到汁乾了就可以吃了。

看著文字燒的成品，amy先從旁開始吃，第一口amy還沒很焦就吃了，雖然很香，但覺得略鹹了點，再等了一會兒，再吃一口，真的太鹹了，沒吃幾口就覺得太膩很難入口，於是一大半的文字燒就留下來了。

晚上回家後跟畫布討論心得，她說其實是服務生不應該這樣推薦，這二種搭起來很膩，再加上好吃燒一份料其實應該做成2個弄的鬆軟才會好吃，所以她去吃都自己動作，amy才很懊悔沒在吃前先跟畫布討教呢～。