上個星期,amy在家裡看日本料理東西軍,那一集播出"大阪燒""廣島燒"amy很愛看料理東西軍,每次看都覺得很讚嘆日本人的飲食文化,同樣的食材到了日本人手裡,硬是變成美味出奇的美食,真的不得不佩服日本人對吃的用心。那天看完那一集之後,amy就好想吃"大阪燒",於是前幾天就拉著anthony去吃"大阪燒"

  
位於桃園衣蝶樓下的『TEN屋』是一間文字燒、大阪燒(好吃燒)的專賣店,總店在台北市,台北、桃園、台中衣蝶都有分店,應該可以說是目前在台灣吃大阪燒最多人去的一家店。

下了班開車來到衣蝶,雖是非假日,但假車場仍很滿,從B2開到B6才找到停車位,到了TEN屋』大約七點多,感覺上店有點小,但生意還不錯。服務生帶了二個人的位子後,amy就跟anthony很仔細的研究起menu 請服務生推薦一下招牌,各點一個文字燒、大阪燒(好吃燒)跟飲料。

首先上來的是好吃燒,amy點的是海鮮MIX天。看起來很豐富,有花枝、章魚、干貝、蝦仁跟很多小蝦米及高麗菜絲。除了主要的配料外,amy還加點了炒麵跟蛋來跟文字燒搭配,每次在電視上看到日本人對那個炒麵都讚不絕口,所以amy當然也要點來嚐嚐囉。服務生放下材料開了火,說等鐵板熱了再來就離開了。

過了5分鐘,服務生就來開始桌邊服務了,看著她熟練的攪拌所材料,先把海鮮炒過,再放在麵團上,待一面煎熟了再翻過來,一邊煎著好吃燒,一邊開始炒麵,amy對這個麵很有興趣等到服務生放在好吃燒時,amy就知道快要可以開動了。

服務生問了我們喜歡的醬料後就開始放上柴魚片跟醬,看著完成的大阪燒上的柴魚片跟醬,amy覺得好大一個哦~,2個人吃都很飽吧。


打上蛋後,服務生將它一分為二,放在我們面前的盤子上,
amy顧不得燙,快速拍好照,馬上夾一口來嚐嚐,嗯~真的不錯,加上芥末醬很好吃,但真的太大了,吃完好飽,而且吃到最後有點膩。

盤子上的好吃燒還有1/2,服務生又拿了文字燒的材料來,這個是anthony點的"明太子美奶滋大蒜文字燒",在點餐時,服務生還稱讚anthony會點,說這個很夠味很好吃。

這次又換了另一個服務生來做文字燒,剛大阪燒換了2個,amy覺得這種感覺不是很好,其實應該固定一個就好,因為才能知道到底做到什麼程度了,一個燒換2個很奇怪。看著服務生把材料放上鐵板,沒一會撒上點心麵就說,等到汁乾了就可以吃了。

看著文字燒的成品,amy先從旁開始吃,第一口amy還沒很焦就吃了,雖然很香,但覺得略鹹了點,再等了一會兒,再吃一口,真的太鹹了,沒吃幾口就覺得太膩很難入口,於是一大半的文字燒就留下來了。

晚上回家後跟畫布討論心得,她說其實是服務生不應該這樣推薦,這二種搭起來很膩,再加上好吃燒一份料其實應該做成2個弄的鬆軟才會好吃,所以她去吃都自己動作,amy才很懊悔沒在吃前先跟畫布討教呢~。

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