年紀漸長,許多習慣和喜好也會跟著改變,這次去台南有天晚上,在覓食時突然想起了10多年前剛剛食遊台南時很喜歡這家『阿村第二代牛肉湯』,幾乎都會固定來吃宵夜,後來隨著造訪的店家多了,慢慢地它也就被淡忘了。想想也有10年沒來了吧?時間過得真快,這天突然想回味一下。
 
『阿村第二代牛肉湯』客人也不少,但這天用餐時間來的客人感覺都是觀光客居多。
 
menu簡單明瞭。
 
兩人點了一碗大的牛肉湯,牛肉本身口感很棒,相當嫩口,厚度也有,吃起來口感佳、香氣足,只不過這裡的湯頭強調是用大量蔬果下去熬煮,因此喝起來牛肉的香氣就沒那麼濃,反而有比較強烈的玉米香氣和甜味,amy覺得也算別有風味,但個性老派、喜歡經典的老爺還是喜歡單純牛肉香氣的湯頭。
 
牛肉炒飯有鑊氣香,只是鹹味偏淡,以台南小吃來說算是非常清淡版的炒飯。
 
蔥爆牛肉也是一樣,牛肉品質還不錯,但味道太淡,勾芡過濃,有點可惜了。
 
 
『阿村第二代牛肉湯』十年後再訪發現其實它應該沒有改變很多,是我們變心了,在經過幾十次的食遊台南後,對牛肉湯從一開始的尋尋覓覓到如今的情有獨鍾,最後找到了我們喜歡的口味,僅此而已,並不代表『阿村第二代牛肉湯』不好,只是不再適合我們了。

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