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先跟大家說"新年快樂!",祝福大家新的一年身體健康、萬事如意!
 

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送走了婆婆,也替外籍看護找了一位很好的新僱主。一起生活了多年的家人感覺突然在短短兩個月內都離開了,婆婆家也整理的差不多了,只剩下一些大型家具,老爺最近還是常回去,因為有些東西還得細部整理,每次回來後總是看他神情有點落沒,那天他淡淡的說"想媽媽了",amy一聽眼淚就不聽使喚地一直掉。
amy和婆婆家住的很近,所以即使搬出來了老爺還是天天回家,以往回婆婆那兒不管什麼時候家裡都有人在,不用帶鑰匙,現在房子空空的,裡頭沒人住了,回到家裡一點聲響也沒有,感覺房子都變孤單了。

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雖然這幾年有常常告訴自己買東西之前先想一下:有沒有很常用到?是不是一定要買?但這些話都是在已經買好東西後才勸自己的,通常在購物的當下會完全忘記😅。
 
就像這個檜木箱,第一眼看到時就非常喜歡,覺得也太美了,做工細緻,且有檜木的香氣,心裡想著拿來裝東西一定很美,但其實當時並不知道要裝什麼,只覺得它實在太漂亮了,如果沒買一定會後悔,於是沒有一絲猶豫地買下了它。

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「耶和華神說,那人獨居不好。我要為他造一個幫助者作他的配偶。」⋯⋯聖經創世紀二章18節

我不知道我有沒有做好“幫助者”這個角色,我會持續努力,但我喜歡你說妳是我的骨中骨、肉中肉聖經創世紀二章23節),那讓我有被疼愛的感覺,能被預定為你的另一半我很感謝主。

(照片取自基督論壇報)
自從去年開了暑期班之後我一直很忙,這半年來你麥當勞沒少吃過,感覺學生都吃的比你好,心中其實對你多有愧疚,雖然也想在家好好做些你喜歡的料理,但又因最近過於忙碌而高爾夫球肘舊疾復發,得趁寒假期間好好休息。既然不能親自做菜給你吃,只好帶你來台南,吃你最喜歡的台南小吃。

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不知道為什麼覺得今年過得特別快?怎麼覺得才剛跨年就又要跨年了。今年因為疫情的關係,改變了很多大家習以為常的事情,每個人的生活或多或少都受到影響,還記得三、四月的時候我們幾乎足不出戶,沒想到一下子就到了今年的最後一天了。今年對amy而言是非常特別的一年,因為課多,因此認識了很多學生,amy的生活也因為學生們的參與而豐富許多,是很開心的一年。

照例在一年的最後一天,從今年初次造訪的餐廳中選出印象最深刻的十家餐廳來做為這一年的ending與回顧(順序無關排名)。

 

紅皇后 川酒

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之前在FB上分享七夕的情人節套餐時,提到那日在市場買雞肉巧遇身旁的一位婆婆,她看起來上年紀了,但身體仍很硬朗, amy忍不住問她多大年紀了?阿婆回說今年83歲,amy忍不住睜大眼稱讚道"是真看不出來耶~",接著又問她說"您來買雞肉也是因為今天要煮麻油雞?",婆婆說"那當然,阮每天都做飯給四個小孩吃呢~"。就這樣amy開始跟婆婆聊了起來,婆婆說她不但每日做飯,常常還會醃冬瓜、曬蘿蔔呢~,amy一聽眼睛一亮,這等古早味如今已快找不著了,趕緊再和她老人家多聊聊,再拉近一些關係,就這樣婆婆幾天後拿了一瓶她自己醃的鹹冬瓜送給amy

 

婆婆人真的很好,其實amy只想要一點點嚐嚐味道,但婆婆送了不少,真是有點不好意思。回家後趕快拿個漂亮的瓶子把這麼珍貴的鹹冬瓜放好,因為現在很少有用古法做的鹹冬瓜了,重點是老婆婆做了幾十年,那功力可不是一般人可以比的呢~。
 

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最近在追一部陸劇"三十而已",好看與否見仁見智,但amy覺得算是這兩年大陸連續劇拍得還可以的,當然跟以前那些經典大戲不能相提並論,但至少還不錯看,比起如今一些亂七八糟看不懂的連續劇好多了。對於家庭主婦而言,“連續劇”稱得上是非常重要的工作夥伴,因為家庭主婦沒有同事, 一整天多是待在家裡忙家事,所以沙發上的小憩和相伴的連續劇對主婦而言是不能缺少的好時光。

 

"三十而已"是在講述三個30歲的女生所面臨到各式各樣的問題,對女生而言,30歲確實是個很重要的年紀,告別2字頭的歲月總帶來些許淡淡的哀愁,amy猶記得自己29歲的最後一天一個人跑去吃日本料理,用“吃”來感傷自己即將走進3字頭,但這小小傷感好像也沒維持多久,30歲以後發現真的成長不少,更加清楚自己要什麼,於是在那一年把工作辭了。一開始心裡有一點小小的不安,其實是還沒那麼確定要做什麼?只是想換個生活方式,總覺得30歲要勇敢一點,當然老爺給了我很大的支持,他要我去做我喜歡做的事,於是amy決定去學烹飪,至少煮上一手好菜是很迷人的,學著學著也就領悟出許多心得,如今能把自己所學分享給大家也覺得相當開心。

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疫情趨緩後變得異常忙碌,忙到沒時間在家休息,更別提做菜了。可能自己太高估自己了,以為還是20幾歲的小姑娘,有用不完的體力,每天早上出晚歸的,連著兩星期就感覺好像快生病了,免疫力下降,身體出現了些許警訊,告訴amy要多休息了,但目前諸多行程已排到了六月底,只好盡量抽出時間調養身體,因為老爺已經發怒了,下令amy要早點休息、睡覺,所以今天文章很短,因為有一個人在旁邊一直唸,不許amy再熬夜了。

 

 
照片中這道料理是"薑汁燒肉",因為突然很想吃這道菜,配著白飯和漬菜,超迷人的。很久沒做這道料理,這天發現太好吃了,單吃好吃,用生菜包著配泡菜也好吃,只是累到沒時間拍過程了,下次吧,有機會再來分享這道美味無比的"薑汁燒肉"。amy先去休息了,再不去好好休息,老爺要拿棍子了

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因為疫情的關係,amy跟老爺幾乎停止了所有的活動,除非必要,否則我們幾乎足不出戶。這樣的生活過了有2個多月了吧?最近疫情好像有較趨緩了,雖然還是需要多加小心留意,但感覺上好像慢慢可以恢復正常生活了,於是這個主日結束後開始照常前往希望廣場採買,然後去微風廣場覓食。在久違了的微風廣場吃了飯、買了些東西,做了這些以往常做的事後,兩人竟然頓時都覺得有安定心神、生活回歸正常的幸福感呢~

 

以往在微風廣場採買重點多在超市,這天則是在無印良品,其中有個找了很久很久的東西竟然在無印良品看到了,非常開心。
 

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朋友們常說amy把老爺寵壞了,他只要出張嘴,什麼事amy都會幫他做好了⋯⋯,但反觀amy的娘家人看法就有些不同,因為常跟我們兩人在一起,知道很多時候其實都是老爺讓著我,所以哥哥常說amy好命、嫁了個好老公,不然這麼嬌的個性誰受得了?其實amy心裏也知道,像這天早上運動完回家看到廚房時,就覺得很感動。

 

amy早上大概六點鐘就起床,起床第一件事通常是出門運動,大概一個小時後才會回來,回來後就開始準備早餐。這天回來時發現飯鍋泡著的糙米飯已經煮好,且鬆好飯了。
 

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從釡山回來後感覺特別忙碌,分別去了兩位好姊姊家做客,另外也邀了好姊姊來家裡吃飯,感覺一整個星期就在吃吃喝喝中美好度過了。不論是在家宴客或是去別人家吃飯都比去餐廳開心許多,能嚐到別人的拿手料理更是非常幸福的事,姊姊們說這是一種從A吃到Z+的感覺,大家來看一下都吃了些什麼?

 

綠咖哩雞
先分享amy家宴客的料理,這天吃的是泰國菜。

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前幾年搬家時有分享過"電熱毛巾架",剛用時只覺得確實很好用,浴巾總是暖暖乾乾的,之後因它已正式融入居家用品,就再也未對它有什麼太大的感覺了,一年365天,除了出國曾關掉幾回外,這"電熱毛巾架"一直都是24小時不眠不休地工作著,就這樣盡忠職守了4年後,它鬧脾氣、罷工了,這時候amy才發現原來它是如此地重要。

 

家裡的"電熱毛巾架"是"Hammam"這個牌子的,以前不好找,如今網路上都能買到了。它壞掉的那幾天,amy每天都得換一條新的浴巾才行,因為浴巾不再像以前那麼鬆軟乾爽了。amy家的浴室算採光好、通風佳的,開了窗戶浴巾是會乾沒錯,但碰觸到肌膚總是冷冷的感覺,更別提下雨天了,若沒有"電熱毛巾架"根本就不會乾,所以只好拿條新的來用。
 

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前幾天在市場挑了一隻母的文昌雞,買的時候覺得它的皮黃澄澄的很美,雖然明知母雞比較肥,但心想應該還好,肥歸肥,但也比較嫩口,於是請雞販剁小塊半隻裝一袋,這樣可以分兩餐吃。回家後迫不及待地跟老爺分享這天買了一隻漂亮的雞(家庭主婦每天能跟老公分享的就是在哪一攤買了什麼好貨😆),當天就把半隻雞給炒了,結果老爺一吃嫌太油、不喜歡,唉~,這下可好了,還有半隻呢,家庭主婦的哀愁就來了,於是amy做了以下這些東西,解決了那半隻雞。

 

半隻雞說多不多,說少也不少,amy先把雞胸肉都去骨,拿去做大家在FB上看到的芋頭油飯,還特地先用肥油的部份熬出雞油再去炒油飯,然後雞腿的部份拿來包水餃,剛好前一天買了三把香菜,就包了"雞肉香菜水餃",也因是臨時決定,所以連皮都得自己桿。
 

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今天是amy和老爺10週年結婚紀念日,認識20年、交往19年、結婚10年,想想還真是不容易呢~,amy常跟老爺說我把人生最美好的歲月都給了你了。結婚十年被稱為錫婚,錫器柔韌不容易碎,意為兩人的婚姻如錫器般堅固,不會輕易地破碎。

10年感覺好像很久,但又一下就過去了,前些年每每結婚紀念日的前幾個月就想著要如何慶祝,有時才剛過完今年的就計畫明年了然而隨著結婚的時間越久、年紀越來越大,發現其實只要兩個人在一起,不管去哪裡或做什麼都好,於是今年得慶祝方式就是臨時決定的宜蘭溫泉之旅。

每年的今天amy都會看看自己以前在網誌留下的心情記錄,然後想想自己對老爺的感覺是否一路走來始終如一?還好答案一直都是肯定的,而且更加濃烈了。

親愛的,謝謝你一直都對我那麼好,好到讓我有時候對於自己的無理取鬧感到不好意思;也謝謝你容忍我那麼愛買東西,這真不是正常人可以忍受的。你對我的包容讓我很感動,嫁給你是我人生中最幸福的事,以後也要繼續讓著我、寵著我哦~,一輩子!

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2005年寫網誌至今已14年了,這期間認識了很多人,但大部份都來來去去,久了就沒有連絡了,能一直保持連絡的網友實在不多,能成為好友的更是少之又少,所以amy一直都非常珍惜這些得來不易的緣份,因為能在沒見過面的狀態下持續關心對方,一路相互扶持,amy覺得這已不算是網友,而是交心知己了。

 

Léa就是這樣的一位朋友,我們認識10年了,卻從來沒見過面,但有什麼好東西時總會想到對方,每天透過網誌、FB,了解對方的生活、喜好,就這樣偷偷交往了10年,前幾天終於見面了,amy事前好緊張呢~。一看到她就覺得好熟悉的感覺,我們兩個人真的是“一見如故”。
 

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"媽媽咪呀"是amy非常喜歡的一部電影,去電影院就看了兩次,甚至把DVD和電影原聲帶都買回家了,到現在車裡還放著聽呢~,只是如果不是這次"媽媽咪呀2"的上演,amy竟沒發現那已經是10年前的事了。查了一下網誌,當年還寫了心得分享,那時候我和老爺還沒結婚呢~,時間過得真快,不過真的很開心這部電影拍了第2集。

 

"媽媽咪呀!回來了"除了請來原班人馬外,還新加入了一些年輕演員。這一集主要在述說女主角年輕時代的故事,從頭到尾無冷場,畫面漂亮、歌曲動聽,看完忍不住鼓掌較好,真的是拍得很棒的一部電影,非常值得花錢去電影院看。

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週六從日本回到家時已經半夜1點了,習慣早睡的amy早已睏到不行,回到家連行李都沒整理就洗澡睡覺了。早上7點生理時鐘自動啟動,雖然有點累但也睡不著了,再加上家裡冰箱是空的、不太能適應,所以一早就去市場補貨。這次去日本吃了5天的豐盛和食後,發現自己的心態跟以往不同了,以前總覺得吃不夠、玩不夠,但這次竟然很想念自己做的菜,再加上大魚大肉了5天,實在有些吃不消,於是昨天中午就做了一桌素菜來給自己均衡一下。

 

催淚蛋
每次看到糯米椒就會忍不住買回來,剛好想吃點辣的,於是很猛地放了朝天椒,結果真的很辣,但超過癮的,確實有催淚的快感。

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新年新氣象 - “生活小記事”,日常生活中的感動或心得會把它寫在這裡,不定期更新,也歡迎大家有空多互動。

12/7

 

這款Robuchon的三明治是最近amy的新歡,短短三天內已經買了兩次,裡頭有鷹嘴豆泥、風乾蕃茄、甜椒和櫛瓜,是一款素的三明治,但味道做得好極了,鷹嘴豆泥裡還加了點小茴香,風味絕佳,甜椒也是烤到軟嫩可口,麵包是黑橄欖麵包,本身有點Q度,口感棒、香氣足,且每一口都能嚐到黑橄欖的味道,跟內餡搭配起來很有層次感,總之是一個很好吃的三明治。

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這兩天可以明顯感覺到濃濃的秋意了,外套開始不離身,這種天氣最適合來碗牛肉麵了。每次只要一覺得冷,amy就會想吃牛肉麵。

 

昨天從冷凍庫裡拿出牛高湯和白腩肉退冰,今天在家好好做了一鍋牛肉湯,晚上老爺就有牛肉麵可以吃了。這次特地把花椒跟辣椒的比例加重,讓湯頭喝起來有點麻辣口味,這種天氣喝真的很棒;另外台灣牛的白腩肉果真沒讓人失望,軟嫩可口且膠質豐富,牛肉香氣也很濃郁,完美。
 

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每一年amy家都會收到不少中秋禮盒,大部份都是老爺生意上往來的廠商或客戶,amy通常都不太在意,但今年除了那些之外,amy個人也收到了幾個禮盒,小小跟大家分享一下這份開心。

 

第一份收到的是"漢來飯店"寄來的禮盒,自從多年前跟"漢來飯店"合作過一次後就跟他們的公關成了好朋友,雖然後來amy因為個人因素很少再與他們合作,但他們從來都沒忘記amy,這份心意真的很讓人感動。
 

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