amy&anthony的網路日誌

在桃園縣內小廚娘最愛的平價鐵板燒還是桃園衣蝶樓下的『鼎鮮鐵板燒』，每次去大多都是二人各點一份羊肉再加個蛋跟豆腐。小廚娘很愛吃他們家的豆腐，總覺得特別嫩特別夠味很下飯，有次心血來潮就想在家試試看，沒想到一試就成功，連大老爺都愛呢。今天跟大家分享這道小廚娘覺得便宜又好吃的『香煎豆腐』。


材料：板豆腐一塊。大溪的豆腐都是早上現做的，早上買的時候還是熱的，小廚娘覺得特別軟也特別好吃。豆腐涼了擺冰箱（如果要隔夜就放在水裡），晚上要吃時小廚娘習慣先泡在熱水裡，自己感覺這樣會比較好一點。

大家合購的水蜜桃今天是最後一批出貨，100盒已經都全數寄出了。今年因為量非常的少，所以讓大家久等了，實在很抱歉，請大家見諒。


這張照片是amy月初去拉拉山的時候在山上拍的，那天天氣非常的好，一路上車況也很順，雖然是特地上山看桃子，但也是像出遊般的開心。從大溪開了2個多小時的車才到拉拉山上的果園，跟果農聊聊天順便確定今天水蜜桃的狀況。
在採收的這2個星期果農跟amy最擔心的一件事就是颱風，因為只要一有颱風，果農這一整年的辛苦就全化為烏有。大家沒桃子吃事小，果農一整個果園會損失慘重，水蜜桃是果農收入的重要來源，所以如果有颱風來他們就會很可憐。果農提到有一年水蜜桃才剛採收沒幾天就有颱風來，剛成熟的水蜜桃被颱風傷的很嚴重，他們幾乎都是跪在樹下哭了，因為一年的辛苦全沒了。果農說今年很幸運，沒有颱風來也沒下大雨，桃子長的又大又好，這都要感謝上帝。amy聽到他這樣說真的覺得很心酸，靠天吃飯真的很辛苦，所以我們能吃到這樣好吃的水蜜桃，也真應該感恩才是。

『台灣媳婦』上星期五amy只寫了上半部，今天就把下半部完成囉～。


涼筍。這個大家夏天一定常吃，amy從小吃到大，夏天只要復興鄉的綠竹筍產出，amy幾乎天天吃竹筍。正是產季的綠竹筍吃起來有著淡淡的清甜，沾著美奶滋的吃法是台灣人所熟悉的，但對外國人而言卻是很新奇的。

今天要跟大家介紹一本新書－『手作西洋漬物』，如果大家有去書局可以注意一下，書腰有amy的blog名字，有寫是amy推薦的書哦。當初這本書在出版之前有跟amy連繫，希望能幫他們推薦，amy看了一些書的內容，覺得很不錯，於是就答應了。這幾天在家做了一個其中的果醬，覺得很不錯，於是想跟大家分享這本書跟amy做出來的果醬。


這本書如同它的書名，就是在寫西洋漬物的作法，內容大致上是果醬、抹醬跟一些搭配食物的漬物，就是西方國家一些家裡很平常的漬物，隨著不同食物搭配食用。書裡從器具，果類到作法都很詳細，圖片也很漂亮，看了會讓人忍不住想親手一試呢。其中果醬類最吸引amy，因為每瓶看起來都好漂亮又好好吃的感覺，總覺得拿那樣的果醬來抹在麵包上一定美味加分，於是amy就決定試做一個看看。