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小真是家裡的長女,底下有一個弟弟、一個妹妹。身為長女,小真從小就被教育著要愛護弟妹,父母在夜市擺攤賣小吃,從她懂事開始就是姊弟3人在家,除了看顧弟妹的安全、教寫作業外,她還需負責弟妹的晚餐,對小真而言照顧弟妹似乎是天職,她從無怨言。

或許是因為父母長年忙於工作、對他們無心也無力管教,弟弟國中時便結交了一些壞朋友而變得越來越不愛讀書,三天兩頭翹課,也常跟朋友四處惹麻煩,鬧得左右鄰居都不安寧,不時有人來家裡告狀。父母一方面基於疼愛,一方面或許是因為愧疚,再加上又是家中獨子,因此無論弟弟扯了什麼爛事,父母總是跟人賠罪賠錢幫擦屁股。

就這樣弟弟因為時常打架鬧事,最後連高中都沒畢業就被退學了,從此更名正言順地做起了他所謂的大事業 -- 幫人圍事。這些年小真自己則是安穩地唸完了大學、有了不錯的工作,也認識了好的對象結了婚,雖然心裡覺得弟弟這樣實在不好,但每回相勸,弟弟總是嫌她囉唆並兇狠地罵了回去,久了她也不太敢再說什麼。

弟弟這幾年隨著年紀越大、脾氣也越來越壞,一不順心就回家拿父母出氣,好幾次還差點動手,後來真的把父親氣到中風過世,母親也因為過於傷心而不久於世。弟弟不但沒有覺悟,反而更加肆無忌憚了,很快地父母幾十年累積下來的一點積蓄也被吃喝嫖賭地花光了,從此三不五時就上小真家要錢。

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新的一年開了一個新的“一起來聊天”。有時候生活上發生的一些小事,想記錄下來又覺得只有短短幾行話,想想乾脆來個閒聊區吧,這個閒聊區會不定期更新,當amy有新鮮事時就會更新,也請大家熱烈參與、一起來閒聊,話題不拘哦~

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夏天amy會盡量用烤箱來料理食物,因為可以避免一直站在瓦斯爐前受熱中暑。這幾天晚餐的主菜都是用烤箱來完成,昨天用鹽麴醃了松阪豬,今天則是醬油麴醃雞腿,配菜也越來越簡單,像今天晚上就煎了個雞蛋豆腐,再加一盤蟹肉絲瓜。

買了一盒日本進口的蟹肉,澎瓜絲瓜炒一下加點高湯後放入整盒的蟹肉罐頭,絲瓜吸收了蟹肉的鮮甜,吃起來更加美味,尤其是拿湯汁來拌飯,很有蟹肉雜炊的fu,且多了絲瓜的甜,老爺說以後絲瓜都這樣做了。做廚娘的我們最開心的就是獲得家人的讚賞。

 

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  • Jul 31 Thu 2014 08:10
  • 煮海

上引水產開幕不過短短2、3年就已成了台北知名的觀光景點,以往觀光客沒那麼多時還會想去那吃個飯,近來觀光客越來越多之後總是拿了需要的食材便快閃了,這次西安來的朋友說他們的朋友都提到來台灣一定要到上引水產走走,於是amy跟友人便帶著他們來個上引水產半日遊。

 

逛完上引後一行人來到上引水產裡年初才開幕的『煮海』用餐,上引水產裡可以用餐的地方還真不少,但人多宴客的話似乎只有『煮海』比較適合,而且有圓桌大家聊天也方便許多。
 

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牛排教父鄧有葵先生月初在內湖開了一家新的餐廳,對於鄧先生的餐廳amy有著極大的興趣,因為這幾年來陸續吃了『Danny & Company』、Danny & Company Bistro』與教父牛排』都覺得很棒,每一次去的感覺都很好,所以一知道又有新的餐廳開幕,就趕緊安排了時間嚐鮮去。

 

新的餐廳名為Danny's Whats Grill & Whats Green』。amy覺得鄧先生很有眼光,這些年的新店面都選擇在大直與內湖一帶,坦白說amy也覺得這一帶的餐飲應該是台北市未來最有發展的。
 

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很久沒有晚上到居酒屋感受那把酒言歡的氛圍了,在台灣amy很少去居酒屋,對台灣的居酒屋感覺好像有點陌生,前幾天有朋自遠方來,幾個來自西安的年輕人對台灣的居酒屋很有興趣,於是一行人就到『DOZO創作和食居酒屋』嚐鮮。

 

沒想到晚上居酒屋的生意會這麼好,兩層樓的餐廳佔地還蠻大的,幾乎是客滿的狀態,這樣的景象倒是令amy嚇了一跳,原來居酒屋現在這麼受歡迎呢~。
 

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這兩天過了一個非常充實的週末,認識了很多新朋友,也學習到許多不同的事物,其中最讓amy感動的就是原汁原味的”西安麵食”。

 

西安麵食的準備從“油潑辣子”揭開序幕。好姊妹的一票西安友人來台廚藝交流,amy很榮幸一起參與,特地請他們空出一天來教我們做道地的西安麵食。
 

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  • Jul 25 Fri 2014 08:10
  • 香宮

上週婆婆生日,以往都在『三井美術館』,因為婆婆喜歡吃日本料理,要找能容納10幾個人的包廂,且要圓桌,這在一般日本料理店比較難,所以前幾次都選擇在『三井美術館』,但這些年它的表現每況愈下,今年只好又回到中菜,因為種種原因,最後選定了台北香格里拉飯店裡的『香宮』。

 

訂了一個包廂,15個人的包廂還蠻寬敝的,一旁還有個小沙發可供休息,整體而言,環境還挺不錯的。
 

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最近與下午茶似乎挺有緣的,前幾天跟朋友約在微風廣場吃飯,原本是要去大戶屋的,結果經過『TWG Tea』時兩人就變心了,因為知曉剛開幕不久的『TWG Tea』近日頗夯,但當天居然沒人排隊,人就是這樣,平時要排隊的店若是有幸碰到不需排隊的空檔,不趁機入內造訪的話總覺得吃虧可惜,所以莫名奇妙地就走進去了。

 

始於新加坡的『TWG Tea』國際級知名品牌,已於美國、日本、英國,香港、中國與澳洲等32個國家開設TWG Tea 沙龍與精品店,今年五月正式進軍台灣,在微風廣場開了台灣第一家分店。
 

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好久沒有到Bellavita裡的『L'ATELIER de Joel Robuchon』用餐了,這幾年好像在澳門Robuchon用餐的機會都比在台灣多一點。去年耳聞台灣的L'ATELIER de Joel Robuchon』換新主廚了,前些日子朋友約吃飯,嚐嚐新主廚的手藝。

 

前些日子曾跟老爺來過一次,好像是剛換主廚沒多久,那天臨時過來沒訂位,結果平日中午竟然客滿,果然大家都衝著新主廚來嚐鮮。事隔半年再來就沒有那麼多人了,不過生意還是挺不錯的,至少有6成客人。
 

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  • Jul 21 Mon 2014 08:10
  • 貝隆

五月份去澳門時剛好遇上生蠔的季節,第一次在這個季節來到澳門,才知道原來許多餐廳都在做生蠔的促銷活動,而且價格會絕對讓你心動到馬上行動。

 

這天我們入住的飯店有生蠔促銷,中午在銀河『金悅軒』吃完飯後也看到許多餐廳裡有生蠔促銷,朋友比較了一下,發現悅㭲庄『貝隆』義大利餐廳裡的生蠔最優惠。
 

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