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『燒丼株式會社』一直很受大家歡迎,它剛開幕時amy就對它很有興趣,但每天都大排長龍,當時心想過些日子等沒那麼夯時再去好了,結果這一等就把這事兒給忘了,最近在雜誌上看到它的身影時又想了起來,於是跟老爺決定一定要抽空去嚐嚐,前些日子桃園站前三越開了分店,我們總算嚐到了。

 

『燒丼株式會社』於上個月入駐桃園三越站前店,這一年來這裡新開了好多店呢~。
 

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鴨肝是個迷人的食材,有了它的點綴,料理馬上會升級許多。偶爾小廚娘會買些鴨肝在冰箱裡放著,客人來家裡用餐時看到鴨肝都會有驚豔感,想給老爺來點驚喜時也會做些鴨肝料理,總之鴨肝是個宴客自用兩相宜的好東西。

 

以往amy都以西式作法來料理鴨肝,某天突發奇想:如果豬肝和雞肝都可以用中式或日式方法來料理,那鴨肝呢?應該也可以吧?決定動手試試看,於是昨天就做出了這個“鴨肝飯”,沒想到超級好吃的,原來鴨肝跟醬油也是好朋友,甚或比以往西式料理方式還令人驚艷呢~。
 

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日幣最近一直跌,在沒時間去日本玩的時候,除了買點日幣放著以備不時之需以外,還能撿些什麼便宜呢?思考的同時,手指就開始在日本樂天上點來點去,就這樣點了一些東西,拿計算機算了一算,現在的匯率買起來實在是很划算呢~。

 

第一箱小買了一些和食餐具,對於愛下廚的人而言,餐具真的有著無比的吸引力,就像衣服一樣,永遠覺得少一件。其實原本只是打算買幾個豬口杯而已,但看了一下其他的餐具,覺得都不錯,就一起買了。以往去日本旅遊時很少買餐具,總覺得麻煩,再者也沒有太多時間逛街,所以有需要時在樂天上買真的是方便許多。
 

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前幾個月逸仙路50巷裡開了兩家新餐廳,兩家都系出名門,而且還選在同一條巷子裡。這兩家餐廳amy都很有興趣,一家是之前造訪過的SOLO TRATTORIA,另一家是今天要介紹的『和 Nagomi Pasta』。

 

尋著地址找餐廳,來來回回就是找不著20號,後來往巷子裡一看才發現20號竟然在巷子裡,而且還不是巷口,真是令人納悶呢~,有時候真的很難理解台灣門牌號碼的排列方式。
 

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因為餿水油的問題,最近在FB上看到很多人都自己炸豬油,但看到成品時amy發現了些問題,大部份人炸出來的豬油都帶點黃色,這樣就表示炸豬油時溫度太高了,所以amy把去年分享的這篇文章再拿出來po,大家可以參考一下。

小時候媽媽總是會到豬肉攤買豬油回家炸,炸豬油時家裡總是飄著豬油香氣,然後當天就會有油渣子可以吃,也可以拿來拌飯,後來報章媒體不斷地報導豬油不健康、容易造成心血管疾病等觀念,漸漸地豬油就從每個家庭開始消失了,大家也都忘了小時候用豬油炒菜、拿豬油拌飯的美味,媒體非常成功地把豬油塑造成一個壞東西,讓大家避之唯恐不及,其實豬油很無辜的。

 

剛炸好的豬油是金黃色的,非常清澈,照片中的豬油因為已經慢慢變冷了,所有開始有點混濁了。amy這幾年來冰箱裡都備有雞油與豬油,偶爾拿來料理均能增添風味,有時做個豬油或雞油拌飯也總是獲得好評,其實只要好好善用豬油,並不會有太大的問題,而且還有可能比沙拉油好呢~。

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前些日子造訪了Brookhurst CaliPHOnia 布魯克加州式越南餐廳後,被遺忘了好幾個月的越南料理又成了老爺心之所向了,外出用餐問他想吃什麼時,他就會問還有沒吃過的越南料理嗎?amy把口袋名單找上一遍,發現同樣是賣美式越南河粉的『CYCLO洛城牛肉粉』還沒嚐過,且它最近還開了第二家分店,表示應該很不錯,在台北市有分店的越南河粉好像不多,於是決定就是它了。

 

這天我們造訪的是仁愛店,離Brookhurst CaliPHOnia 布魯克加州式越南餐廳其實很近。最近常到這一帶用餐,發現餐廳變化得很快,有許多新餐廳進駐,似乎也是台北市餐飲界很競爭的一塊區域呢~。
 

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雖然中秋節都已經到了,但白天氣溫還是很高,秋老虎的殺傷力更是不可忽視,防曬、保濕是保養的兩大原則。如果防曬沒做好很容易斑點皺紋就來找,保濕沒做好就容易長痘痘或脫皮,久了都是很煩人的面子問題。

amy自己的防曬秘方是出門前半個小時就先擦好臉部與身體的防曬,如果當天有戶外活動的話晚上一定會敷面膜,個人認為面膜是補強與急救的極佳保 養品,因為一片面膜裡有20ml的精華液,皮膚能大量的吸收這些精華液,就能補強白天因為風吹日曬所造成的傷害。夏天不論是在冷氣房或戶外都會因為冷氣與 陽光對皮膚或多或少造成一些不適應,因此除了加強保養與防曬之外,面膜也是夏天不可少的保養品哦~,前的準備永遠比事後的 補救來得有效許多,因此每天早上出門前一定要擦防護霜,抵擋紫外線對我們的傷害,當個永遠水噹噹的白晳美人沒有醜女人,只有懶女人,我們要先對自己好學會讓自己 開心,才有能力對別人好,也才能找到一個良人。

 

2006 年開始合購,轉眼間已經是8年前的事了,世事變化大,但amy想把好東西跟大家分享的心一如初衷,隨著科技的進步,我們一起合 購的保養品也與時俱進,8年了,因為挑選了適合自身膚質的保養品,這8年來一點皺紋都沒在amy臉上出現,不論是眼角或嘴角都沒有,連老爺這個40多歲的 男人也是如此。很慶幸自己在8年前決定棄一切知名品牌保養品而去,時間是最好的證明,年輕時我們容易依賴著青春而忽略了保養,然而時間久了就會發現歲月的 殘酷,如果沒有好好保養絕對會在臉上留下痕跡,所以挑選適合自己的保養品真的很重要,如果你覺得amy對吃、對生活都很講究要求,那amy對保養品的挑剔 絕對更是極致,這千挑萬選出來的保養品,值得你給它一個機會試試。合購的保養品都是amy和家人認真試用後 認為很棒的產品,每一次生技公司只要有新品推出,amy和家人一定是首批使用者,不同的膚質2~3個月的試用,大 家都覺得很棒amy才會請生技公司讓我們合購,或是請生技公司把某個特別好的成份加在原本的保養品裡,讓保養品升級,因為amy希望大家都能用到好的保養 品,而且是越來越好。

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外勞來了之後amy常跟她聊她家鄉的料理,最常聽到她說她們從早到晚都在用杵臼研磨辛香料,一開始amy還以為印尼的杵臼跟泰國長的一樣、就是像碗一樣較深的那種,後來買了先前分享過的木杵臼後,她才說跟她們用的不一樣,於是amy很認真地上網找,好不容易才找到了印尼專用的石杵臼。

 

印尼的石杵臼長這樣,比較扁平些,聽說有分大小,amy買的這個是中的,直徑22公分,其實網拍上能買到的也就這麼一款。
 

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自從合購保養品後有很多朋友跟網友向amy詢問一些保養的問題,坦白說amy不是專家,只是針對自己跟身邊親朋好友的經驗跟大家分享,希望能對大家有幫助。每個人的膚質狀況都不同,所遇到的問題也都不一樣,有的人是長痘,有的人是毛孔粗大,有的人是粉刺問題,而有人希望變白......,我想也是因為這些”面子”問題,而我們會需要"保養品"。

這幾年來看了很多來信詢問的問題後,amy發現一個很嚴重的問題,那就是:大部分的人都不清楚自己的膚質,這一點也是造成膚質出狀況的問題所在。例如說:很多人覺得自己每天出油量很大,就覺得自己是膚質太油,所以不敢用乳液,但其實這是錯的,因為容易出油,有可能是保濕沒做好,因為皮膚缺水,所以它為了自我保護就會一直分泌油質來保護自己,但你可能會因此以為自己是油性膚質而不敢用乳液,再者油質類的保養品是一種保護膜,它能保護水份不會那麼快被蒸發,因此保濕做好後必需跟乳液二個搭配後,才能油水平衡,也才能做到基本的改善出油狀況。

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 分享了CP值高的商業午餐後,下篇是$2580的Set B。
 
『厲家菜』的半開放式包廂也很特別,以中式涼亭的方式設計的,但並非每一個包廂都是如此,不同大小的包廂設計得也不太一樣,雖然整體看上去有點亂,但單獨看的時候還蠻有味道的。

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