多年前在美食節目上看到一家高雄早餐店的介紹,因為實在太吸引人了,於是馬上google地點後輸入手機,但隔了那麼多年還是無緣造訪,原本這次在高雄打定主意一定要去的,結果跟在地朋友討論後又變節了,因為當地友人說這家才是他們常吃的愛店。

 

amy喜愛中式早餐勝過西式早餐,所以如果聽到哪裡有好吃的包子、蛋餅、燒餅油條或飯糰,都超有興趣的,像這天就放棄飯店的,特地搭計程車來『興隆居』吃早餐呢~。
 

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從什麼時候開始喜歡上你已經想不起來了,應該是那時候你常約我出去吃飯,每晚打電話給我讓我慢慢習慣有你而漸漸愛上了你。今天是我們的結婚紀念日,你終於記 得是第幾年了,真是不容易呀~。謝謝你就算因為工作忙碌不能帶我出國,也沒忘記給我一個美好的結婚紀念日。你總說承蒙 上帝厚愛,福杯滿溢、生活知足,我還是買了一個小東西送你,紀念一下我們的結婚紀念日和你的生日。

 

還記得這只冰裂紋的碗嗎?去年在西安朋友開的古董店裡你一眼就看上了它,但因為是出自名家之手有點小貴而沒買,離開西安後,我託朋友去把它買下來了,因為我知道你一定會喜歡。
 

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今天很冷,尤其是剛從台南回來,覺得更冷。這麼冷的天氣就會特別想吃又香又麻又辣的“麻辣鍋”,在台灣目前amy最喜歡的“麻辣鍋”還是﹣『海底撈』。

 

前些日子去『海底撈』發現現在平日中午還蠻好訂位的,因為『海底撈』把隔壁店面也租下了,現在位子比以前多,所以現場也不像以前那樣排隊了。
 

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新年新氣象 - “生活小記事”,日常生活中的感動或心得會把它寫在這裡,不定期更新,也歡迎大家有空多互動。

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今天從台南回來了,最近去台南時都會因為想延續台南味,把一些想吃的東西外帶回家,試了幾次後發現能在餐桌上重現台南小吃美味而完全沒有變調的就只有“香腸熟肉”。

“香腸熟肉”本來就是吃冷的,所以只要帶冰箱去把它們帶回來就好了。amy都是買“阿龍香腸熟肉”,帶回家吃還比在店裡吃舒服多了呢~。

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一日之計在於晨,amy常覺得如果一早起床餐桌上就已備好早餐、不用自己進廚房舞刀弄鏟、也無需收拾碗盤是一件非常美麗的事。只要慵懶悠閒地享受,就像在家中用餐般自在舒適,而這樣的願望只有在“舉目山莊”才能實現。

 

前一天晚上管家已跟我們約定好早餐的時間,習慣早起的哥哥、姊姊們一早就起來四處走走了,這麼美的環境誰捨得晚起呢?清晨的“舉目山莊”美得讓人心醉,一早管家就打好了五榖漿給早起的人先暖暖胃,大家坐在戶外啜飲,聊著昨晚的一夜好眠,這般時光無限美好。
 

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平日有空時小廚娘就會花些時間煲湯,煲湯除了一些比較複雜的食材,像乾貨等的事前處理比較麻煩外,其實沒有什麼技巧可言,純粹花時間而已。如果不太會處理乾貨的話也沒關係,像今天要跟大家分享的是就是煲湯中的入門款﹣青紅蘿蔔排骨湯,只要買到食材就一定能做的出來。

 

食材很簡單,就青紅蘿蔔跟排骨,青紅蘿蔔現在微風廣場的超市裡就有賣了,如果沒有的話,南門或士東市場裡也都能買到,而玉米是剛好家裡冰箱有剩一根就一起熬了。
 

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這次在高雄入住“漢來飯店”,這家號稱高雄最頂級的飯店生意實在很好,每天經過lobby總是看到一堆人,連一樓的咖啡廳生意都極佳呢~,真的是很神奇的一間飯店。目前為止高雄似乎也沒有比它更好的飯店了,所以跟朋友們都選擇入住這裡,晚上當地朋友請吃飯,amy不想離開飯店,且很想念伍味澤的手藝,就決定在飯店裡的『弁慶日本料理』用餐。

 

查了一下以前的食記,上一次造訪『弁慶日本料理』時竟然已經是4年前的事了,時間過得超快的。
 

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在“錦里古街”吃飽喝足後,走了大半天腿也酸了,想找個地方好好休息一下。“錦里古街”與一般古街最大的不同在於這裡有很多的茶樓,這些茶樓裡大多都有川劇變臉等傳統秀可以看,逛了一圈我們找了一家最大家、看起來不錯的茶樓進去喝茶看變臉囉~。

 

這家名為“結義樓”的茶樓從外表看起來就很氣派。
 

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一早就出門去看熊貓,在熊貓基地走了一大圈後回城前往“錦里古街”。逛完“錦里古街”已又餓又累,還好這裡小吃不少,而且每一種看起來都特別吸引人。

 

“錦里”裡頭的有一整排的小吃攤,小吃攤的對面就有座位,很方便,只是人有些多,買東西、找座位都要眼明手快。
 

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自從學會了做“煙燻培根”後就發現自己做的“煙燻培根”比外面賣的好吃太多了,重點是自己做的沒有添加物、吃起來比較安心,所以只要有買到好的五花肉就會做個兩、三條,因為送禮自用兩相宜呢~。

 

做“煙燻培根”不難,醃料的比例對了就好,其他的就是時間上的問題了,網路上有許多作法可以參考,大家也可以試試看。做好的“煙燻培根”放冷凍保存,有客人來訪或臨時加菜時都非常好用。
 

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