初次看到『Mama thai 11』私廚的介紹時就非常心動,只是當時以為只有營業下午茶和晚餐時段,剛好這兩個時段其實都不太適合家庭主婦,於是心動卻一直沒有實際行動,反而是在看到老闆阿泰老師開課時就立馬報名了。想想跟阿泰老師學泰國料理也好幾年了,前些日子得知可以把下午茶挪到午餐時間享用時,當下就跟老師約了時間,然後就超後悔的,怎麼這麼晚才來這兒吃飯呀~。

 

泰式料理私廚台北市大概就這麼一家吧?難怪一位難求,一個時段只接待一桌客人,最少4位、最多14位。這裡的椅子每張看起來都不一樣,很有特色,重點是很好坐呢~。
 

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前幾天姊妹在群組聊天時說好久沒看到安琪老師了,大家都挺想念老師的,於是就嚷嚷著想約老師一起吃飯,然後我們這群厚臉皮的學生,約老師吃飯沒請她就算了,竟然還要求要去老師家叨擾、說很久沒吃到老師做的菜了。安琪老師大概沒遇過這麼厚臉皮的學生吧?但我們是真的太想念老師的手藝了,大家如果看了底下的菜色,一定也會覺得能嚐到這些美味料理,誰還要去外頭的餐廳呢?

 

像不像年夜飯?滿滿一桌呢~。其實我們也沒有那麼厚臉皮啦,大夥兒也都有帶一點東西去,只是大菜都是安琪老師準備的。去安琪老師家之前amy特地查了一下網誌,看是哪一年跟老師學做菜的?結果竟然是2008年,都11年了耶~,時間過得實在太快了,神奇的是我們都老了,安琪老師竟然一點都沒有變,如果不是沒法放照片,真想po上來給大家看一下呢~。
 

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前幾天有網友說合購的面膜是她的急救保養品,每次出國曬黑要白回來時都是靠合購的面膜⋯⋯。其實amy自己也是如此,而且出國一定要帶面膜每天敷,因為像日本、韓國等都比台灣來的乾燥,如果在那裡沒有天天敷面膜的話,會覺得臉都快乾到要長皺紋了呢~。直至今日,amy都覺得面膜是非常重要的保養品,而且年紀越大越離不開它。

amy每天早晚有運動的習慣,運動時較不喜歡擦防曬,冬天時沒什麼感覺,但最近太陽越來越大了,某天照鏡子時驚覺怎麼變黑了?雖然因為每天有勤勞地擦保養品,所以還不至於長斑,但還是不習慣自己變黑了,於是開始認真敷面膜,連續30天,早上運動完梳洗完畢後就敷面膜,30天連續不間斷,結果發現真的白回來了,而且非常水嫩,果然一次補充25ml的精華液是非常有幫助的。

這是第一次嘗試連續敷30天的面膜,沒想到成果出乎意料,肌膚的保水度跟細緻度都變得很棒,而且amy發現早上敷面膜好處非常多,因為皮膚保濕度夠,所以上妝超浮貼,完全不出油不脫妝,一整天的妝感都很完美,感覺很棒。

面膜售價有貴的也有便宜的,差別在哪兒?大家有想過嗎?amy曾做過仔細的研究,發現最大的差別在於面膜紙跟精華液,我們合購的面膜光是紙的成本就比坊間的面膜成品還要高,因為紙質好、不含螢光劑,所以對皮膚沒有傷害,採用的精華液也是頂級的,友人每次都叫說沒有人用那麼好的精華液在面膜裡的,amy總回答他因為是自己要用,所以一定要最好的,如今看來果然一路以來的堅持與決定都是正確的。

 

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年紀越大對於"蔬食"的興趣就會越高,聽說這是自然現象,amy年輕時也無法體會,還認為不可能會喜歡蔬食呢~,但隨著年齡的增長,就會慢慢發現大肉吃不動了,對餐廳裡的小菜倒是越來越有興趣。當有一天這種情況發生時,就代表"初老"狀況開始了,不過這也沒什麼不好,而且現在蔬食餐廳很多,且越做越好。

 

如果說台北市的中菜蔬食餐廳讓amy選的話,『漢來蔬食』絕對是首選,在接連幾天都因應酬吃比較多肉的時候,amy就會選一天不吃肉,任何肉都不吃,若這時又有聚會,蔬食餐廳就是最好的選擇了。
 

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到首爾最想吃的東西除了炸雞、烤肉、一隻雞、拌飯、糖餅、炒年糕等韓食外,還有一種東西是amy一直很想吃的,就是-部隊鍋。久聞"部隊鍋"的大名,其實在台灣也很常見,只是一直沒機會品嚐,這回到首爾就決定一定要吃吃看才行。

 

位於龍山車站二樓的這家『Nolboo 部隊鍋 놀부 부대찌개』是首爾很有名的部隊鍋連鎖店,坦白說amy其實事先並不知道,只是這天想吃部隊鍋,又不想再坐車去別的地方,於是就在車站覓食,誤打誤撞,寫這篇食記時查了一下才知道原來它這麼有名,後來發現龍山車站內的店家還大多都是名店呢~。

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位於赤峰街的『光の越後』真的是很特別的店家,如果路過,大家會看這小黑板一眼嗎?更不會想到裡頭有間餐廳吧?amy已是尋著地址找了,到門口時還是忍不住觀察了好一下,一直懷疑自己是不是找錯地方,怎會只看到黑板沒看到餐廳呢?
 

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韓國實境綜藝節目"一日三餐"幾年前播出時amy沒感興趣,最近發覺還不錯時才開始追劇,但也沒有依照時間順序,反正就有一搭沒一搭地看,有時候看到還不錯的料理時就會想動手試試,像這道"大醬茄子蓋飯"就是,而且沒想到竟然大受歡迎呢~。

 

小廚娘覺得這種蓋飯實在太適合夏天了,只需再做一道掠拌小黃瓜就可以吃飯了,真是廚娘的方便美味料理呀~。
 

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吃完"阿泉焢肉飯"後覺得有點小空虛,另外也覺得既然到彰化了,沒吃到肉圓怎可打道回府?雖然老爺不愛吃肉圓,但amy印象中沒在彰化吃過道地的,於是吵著非吃吃看才行。也不知道哪一家好吃,只好打開google map,挑近的吃。

 

這家『阿彰肉圓』離"阿泉焢肉飯"不遠,其實這一帶很多家肉圓店,但因沒來過也不知道要挑哪一家,只好看哪家人多吃哪家囉~。
 

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以前咖啡廳裡賣的多是中式簡餐,現在都變成甜點和義式料理了,近年來除了家附近的"快樂天堂"始終如一賣著簡餐外,很少在外面吃到讓人滿意的了,沒想到那天跟金繼課同學們聚餐時,竟然吃到了很棒的簡餐,而且價格非常實惠,大家都直呼不可思議。

 

位於三重的『妹的咖啡館』是一家低調到連招牌都沒有的店家,地點就位於老師工作室的巷口,每次經過時騎樓上總是坐了滿滿的人,一直很好奇是有什麼特殊魅力嗎?
 

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在網路上查詢彰化好吃焢肉飯時,會出現非常多的媒體報導與食記,amy看了幾篇後交叉比對了一下,發現這家『阿泉焢肉飯』是最多人推薦的,於是彰化的第二家焢肉飯就獻給它了。

 

彰化的焢肉飯店家非常多,在這個城市裡24小時都有焢肉飯可以吃,好像大家都講好你賣早餐、我賣午餐、他賣晚餐或宵夜似的,總之各有各的特色與營業時間,而『阿泉焢肉飯』是屬於早餐場的,早上7點就開始了,一直賣到中午,我們這天到的時候已經快一點了,其實已近收攤,但生意還是非常地好。
 

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