最近很巧地接連造訪了兩家性質相近的麵店,amy覺得台灣的麵店實在越來越有意思了,常常很佩服生意人的頭腦,經營模式挺值得探討的,大家不妨好好研究一下。

 

位於林口的『湯本源』是去訪友時友人帶amy去吃的店家,林口其實是amy非常陌生的地方。
 
現在麵店都流行用點菜機點菜,這裡的套餐價格在$240~$320左右。
 
 
 
店內空間利用得很好,分成三個不同的座位區,各有各的感覺。
 
台子上放了很多本料理書,好像是這裡的老闆出的,但老闆是否就是裡頭那位主廚amy就不太清楚了,因為感覺長得好像不太一樣。
 
清湯牛腩/$320
 
小菜還不錯,尤其是溏心蛋,挺喜歡的。
 
蔥油拌麵
 
麵的Q度不錯,份量對女生來說剛剛好,但男生應該會吃不飽,不過店家已經有考慮到這個問題了,這裡只要點套餐,都提供免費的滷肉飯吃到飽。蔥油拌飯香氣是挺不錯的,只是對amy而言有點偏甜,應該說已經非常習慣台南口味的我還是覺得太甜,因為太甜所以吃起來很容易膩口。
 
清湯牛腩份量十足,湯頭確實不錯,很有香氣,牛肉沒有想像中那麼軟嫩,但整體的味道還不錯。
 
胡椒豬肚雞/$260
 
紅油燃麵
 
紅油燃麵的辣度還不錯,但香氣不夠,不過還好這個麵就沒那麼甜了,但也沒有驚豔就是了。
 
好奇地要了半碗滷肉飯,這裡的滷肉飯是五香粉味道吃得出來的那種,也是偏甜,感覺是小朋友會喜歡的滷肉飯。
 
胡椒豬肚雞
胡椒豬肚雞也不錯喝,有把這個湯的味道煮出來,天涼時喝上一碗挺暖心暖胃的。
 
 
『湯本源』的料理感覺上食材算有點小講究,環境也不錯,如果說住家附近有個這麼一家店,至少吃的安心。這裡的麵選擇性很多,大人小孩應都能找到適合自己的東西,在不知道要吃什麼時,是個不錯的選擇。
 
amy覺得今日的麵店跟小時候的實在有天壤之別呢~,不就乾麵加湯嗎?只是乾麵換個口味,湯從苦瓜排骨變成高級牛肉湯,小菜還沒得選,但弄成這樣感覺就高級許多呢~,果然包裝很重要。

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