微風廣場附近的這家『無敵滷物製作所』已經開了好一陣子了，amy時常經過它，但從沒有想要進去的衝動，最近在那一帶覓食時實在不知道要吃什麼了，於是決定試試看，突然發現比想像中好吃，而且以這種乾麵加湯的套餐來看，它確實做出了些許差異性。
這裡的湯頭只有兩種，鹽麴或麻辣口味，配料從牛肉到牛雜、豬肉到豬雜等不同組合，價格介於$220~$280左右。
商業午餐很優惠，而且看起來竟然感覺比套餐還好吃。
現今的新式麵店都流行用點菜機點餐。
店內座位不少，還有幾間開放式包廂，環境還可以。
桌上寫著詳細的醬料介紹，但除了特製醬油以外，其他東西都沒看到，有點納悶。
鹽麴牛肉套餐
小黃瓜醃的挺好的，鹹度和脆度都很不錯。
鹽麴牛肉
裡頭有牛五花、牛腱心、牛頰肉，肉的品質都不錯，口感也很軟嫩，重點是湯頭amy很喜歡，清淡中帶著蔬菜與牛肉混合後的香甜味，很好喝。
特製香味油乾意麵
麵的蔥油香氣沒有很濃，味道有點淡，但加了店家的特製醬油後就好上許多，加分不少。
在網路上看到很多人推薦蛋餃，好奇點來嚐嚐。愛吃豆製品的amy總是難以抵擋豆皮的誘惑，蛋餃的表現也真是不錯，豆皮就較一般般了。
鹽麴黑豚套餐
小魚乾花生挺好吃的。
加麻辣湯頭要加錢，不過amy覺得麻辣湯頭反而沒有原味的好。這裡頭有梅花肉片、豬頭皮、後腱子肉、嘴邊肉，amy覺得梅花肉還不錯，其他的 部位吃起來有點腥，所以感覺上牛肉的表現要好很多。
豬肉套餐搭配的是十三香油乾意麵，味道好，香氣也很不錯，比蔥油的好吃很多。
整體來說『無敵滷物製作所』的東西都還不錯，尤其是它把那一碗滷物當火鍋的概念來讓客人自行加料，這個還蠻能滿足消費者的，是天氣冷想喝點清淡的熱湯時會想到的一家店。
無敵滷物製作所
台北市八德路二段366巷27號
02-87735959
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