『泰荷』是『泰軒集團』旗下三家泰國料理店中amy唯一沒吃過的。以前曾在『泰廷』敦南店上過幾堂泰國料理課,有幾堂是『泰荷』的主廚Samlee授課,因此大概知道『泰荷』在口味上與『泰廷』有些許的差異。


位於台北忠孝SOGO樓上的『泰荷』據說是目前三家泰國料理中生意最好的。這天去的時候剛好隔天就是萬聖節,服務人員還做了怪異的打扮,蠻有趣的。


自從在『泰廷』上課後,amy就愛上了它們的"香茅茶",淡雅的香茅味相當順口,與味道濃郁的泰國菜很搭。


anthony的"椰子水"。這個"椰子水"很讚,比平常amy在市場買的現剖椰子汁更香更甜更好喝。


『泰荷』的月亮蝦餅沒吃過,這天原本是想點金錢蝦餅的,但點菜時口誤了,不過也剛好可以嚐嚐看。


『泰荷』的月亮蝦餅皮薄厚實又彈牙,每一口都吃得到蝦子的鮮美,很好吃。


這個"香烤菲力牛肉"的味道很好,有著南洋風味特殊調味料的香氣,味道夠重也夠鹹,很下飯,唯一可惜是過熟了點,吃起來有點乾,如果能再嫩一點就更完美了。


『泰廷』的炒飯amy學過幾道,這天特地點了個沒吃過的"咖哩螃蟹炒飯"。這個炒飯很棒,咖哩香濃淡適中,一點都不會油,一吃就覺得開胃的讓人忍不住連吃了二碗。


去骨片肉的檸檬魚省去了挑刺的麻煩,入口更方便。魚肉鮮嫩細緻,配上微酸微辣的醬汁,既開胃又下飯。


蝦醬空心菜是amy很愛的一道泰式炒青菜,相信很多人跟amy一樣喜歡,其實這在家做並不難,有機會再來個“小廚娘上菜”跟大家分享。這天的"蝦醬空心菜"可能因為水下的多了點,把蝦醬的味道略為沖淡了,雖然還是很好吃很下飯,但如果蝦醬味道能再濃一點、湯汁再收一下就更完美了。


改良過的"泰式酸辣鮮蝦湯"沒那麼辣也沒那麼酸,但風味猶在。其實泰國料理的酸跟辣大多有椰奶中和,因此比較沒那麼讓人難以接受,反而因為椰奶的關係更多了一分"溫潤"的感覺。


amy最愛的泰式甜點"摩摩喳喳"。


濃濃椰奶香裡包裹著芋頭、雅達子、蘿望果...等滿滿的料。amy愛那椰奶的香和配料的甜,二個搭在一起真的是最棒的甜點。

『泰荷』的菜是屬於台灣人喜歡的口味,不會過酸或過辣,但又適當地展現出泰國菜應有的濃郁芬香。這裡的環境跟服務也都很好,是個很適合三五好友聚餐或逛街逛累了補充體力的好地方。

泰荷泰式時尚料理
台北市忠孝東路四段45號11F(忠孝SOGO)
02-2721-5998

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