台南的羊肉湯有很多家,這麼多年來只要有機會、能試的都試了,在此之前心中的第一名一直是“包成羊肉”,因為它的綜合表現最令人滿意,但這次卻發現了這家最近很夯的後起之秀﹣“無名羊肉湯”,感覺比起“包成”來有過之而無不及。

 

一早天還沒亮,兩人就散步來吃早餐,路上都沒什麼車呢~,很寧靜的一個清晨。因為聽說“無名羊肉湯”現在生意很好,如果不早點來,好的部位很快就賣光了,還好平時就習慣早起,amy發現我們的生理時鐘實在太適合台南的生活步調了。

店內不大,但天還沒亮店裡就已經有不少客人了,幾乎都是台南當地人居多,觀光客比較少。

 

廚房簡單又乾淨,工具也都很整齊地擺放著,amy喜歡這樣的店家,看著就讓人覺得舒服。

 

整理羊肉的地方也非常乾淨整齊。

 

牆上大大的價目表,價格只有分特大(200)、大(150)、和小(110)三種等級,部位不拘。

 

醬料自取。這裡還有羊肉爐呢~,原本想買了帶回家,結果夯到需要三天前預訂呢~。

 

羊肉清湯

湯頭溫潤清甜不花俏,肉質鮮嫩可口,整體表現古意樸實,而且越喝越順口,那美味的羊肉香氣慢慢的在嘴裡散開,是非常棒的一碗羊肉清湯。

 

羊腩

羊腩也很棒,軟中帶Q,一點都不顯油膩,反而有著濃郁的羊肉油脂香氣,咀嚼回甘、脫俗雅致,相當迷人好吃。

 

羊雜

羊雜也很棒,而且份量十足,大概快是“包成羊肉”的一倍呢~。

 

“無名羊肉湯”打敗了多年心目中第一名的“包成羊肉”,不論價格或整體表現都比較合我們的意,成了我們的新歡,終於又找到新的好吃羊肉湯了,非常開心。

 

無名羊肉湯

台南市府前路二段144號

 0934130019

(週二公休)

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