amy&anthony的網路日誌

台南的羊肉湯有很多家，這麼多年來只要有機會、能試的都試了，在此之前心中的第一名一直是“包成羊肉”，因為它的綜合表現最令人滿意，但這次卻發現了這家最近很夯的後起之秀﹣“無名羊肉湯”，感覺比起“包成”來有過之而無不及。

一早天還沒亮，兩人就散步來吃早餐，路上都沒什麼車呢～，很寧靜的一個清晨。因為聽說“無名羊肉湯”現在生意很好，如果不早點來，好的部位很快就賣光了，還好平時就習慣早起，amy發現我們的生理時鐘實在太適合台南的生活步調了。

店內不大，但天還沒亮店裡就已經有不少客人了，幾乎都是台南當地人居多，觀光客比較少。

廚房簡單又乾淨，工具也都很整齊地擺放著，amy喜歡這樣的店家，看著就讓人覺得舒服。

整理羊肉的地方也非常乾淨整齊。

牆上大大的價目表，價格只有分特大(200)、大(150)、和小(110)三種等級，部位不拘。

醬料自取。這裡還有羊肉爐呢～，原本想買了帶回家，結果夯到需要三天前預訂呢～。

羊肉清湯

湯頭溫潤清甜不花俏，肉質鮮嫩可口，整體表現古意樸實，而且越喝越順口，那美味的羊肉香氣慢慢的在嘴裡散開，是非常棒的一碗羊肉清湯。

羊腩

羊腩也很棒，軟中帶Q，一點都不顯油膩，反而有著濃郁的羊肉油脂香氣，咀嚼回甘、脫俗雅致，相當迷人好吃。

羊雜

羊雜也很棒，而且份量十足，大概快是“包成羊肉”的一倍呢～。

“無名羊肉湯”打敗了多年心目中第一名的“包成羊肉”，不論價格或整體表現都比較合我們的意，成了我們的新歡，終於又找到新的好吃羊肉湯了，非常開心。

無名羊肉湯

台南市府前路二段144號

 0934130019

（週二公休）