這次在高雄入住“漢來飯店”,這家號稱高雄最頂級的飯店生意實在很好,每天經過lobby總是看到一堆人,連一樓的咖啡廳生意都極佳呢~,真的是很神奇的一間飯店。目前為止高雄似乎也沒有比它更好的飯店了,所以跟朋友們都選擇入住這裡,晚上當地朋友請吃飯,amy不想離開飯店,且很想念伍味澤的手藝,就決定在飯店裡的『弁慶日本料理』用餐。

 

查了一下以前的食記,上一次造訪『弁慶日本料理』時竟然已經是4年前的事了,時間過得超快的。
 
這幾年來『弁慶』好像沒什麼改變,事隔多年再訪,還是覺得挺熟悉的。
 
晚上套餐一個人$1080,看了一下內容,還挺划算的呢~。
 
烤魚
用味噌醃漬過的鮭魚,鹹香可口。
 
小菜也挺不錯的。
 
豆腐清淡雅緻。
 
生魚片的鮮度跟溫度都極佳。
 
不想吃套餐的老爺點了一份綜合握壽司,看起來超讚的,看他吃得很開心,表示很不錯。
 
蔥花鮪魚丼
 
燒帆立丼
兩種丼飯都很不錯。
 
烤魚也好吃,火候控制得很好。
 
山賊雞肉黑豬肉鍋
算是比較清爽的火鍋,雞肉跟豬肉的品質都很不錯,蘸著特調的醬汁,挺好的。
 
鮭酒粕鍋
鮭魚加了酒粕一起煮,香氣還蠻濃郁的,也很不錯。
 
味噌湯
香氣足、鹹度夠,十分好喝。
 
飯後來上一碗紅豆湯圓,滿足。
 
 
『弁慶日本料理』一直保持著一定的水準,是amy跟老爺都很喜歡的一家餐廳,雖然現在日本料亭已經很普遍了,但在『弁慶日本料理』可以嚐到那種老一輩日本師傅的堅持,不論是在料理的口味或是盛盤的展現上,伍味澤師傅都賦予了濃濃昭和風,在台灣可謂是鳳毛麟角,是新式日本料理店難以模擬的。
 
 
弁慶日本料理
高雄市前金區成功一路266號10樓
07-2135731

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