吃了一星期的牛羊肉後就開始懷念起日本料理了,最近發現台北市還有好多日本料理店沒造訪過呢~。去一些比較陌生的地方訪友或辦事時,偶而都會發現一些看起來很不錯的店家,像這天的『隼鮨』就是如此。

 

會發現位於富錦街上的『隼鮨』真是個意外,因為剛好經過門口,覺得看起來像餐廳但又沒招牌,又掛著營業中,於是就先把門口那個“隼”字記了下來,回家google發現評價還不錯呢~,於是放在手機的待訪名單中,想吃的時候就能用上了。
 
『隼鮨』店內不大,就板前的位子跟一個包廂。中午包廂不開放,因為店裡只有老闆一個人而已,忙不過來。這天發現店內清一色都是男客人,而且看起來都像常來的熟客。
 
座位前方有一座蘿蔔山。
 
一入座老闆就先端上一碗雞湯,說是天氣冷先暖暖胃,出發點是不錯啦~,只是一開始就喝清淡型的雞湯實在不太習慣就是了。
 
小黃瓜跟醃蘿蔔的味道都很好。一般壽司店比較少看到小黃瓜,這裡的小黃瓜不論口感或味道都深得我心。
 
玉子燒
 
甜蝦
 
金目鯛
 
軟絲
 
干貝
 
青魽
 
松葉蟹
 
白魽
 
火龍果
 
迷你海鮮丼
 
烤白子
 
烤魚
 
味噌湯
 
甜點略弱了些。
 
 
這天中午我們吃的是$1000的套餐,amy覺得『隼鮨』的壽司跟熟食都做得很好,不論生魚片的鮮度或是醋飯的口感,整體搭配的感覺都很不錯,算是挺好吃的一家壽司店,值得造訪。
 
 
隼鮨
台北市松山區富錦街105號
02 2547 2017
 
 
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