台北市的日本料理過去幾年快速地發展,幾乎在前年到達一個高峰,然後就開始往下滑。如今好像已進到了一個恐怖平衡的階段,撐過來的大概都有著基本客人,且有自己的風格特色,像『三花日本料理』一進去就讓人覺得這裡的老闆大概投資了不少錢,現在願意拿那麼多錢出來開餐廳的人已經不多了,在這兒吃飯,環境與服務都沒話說。

 

比目魚
這天的壽司從這貫比目魚開始。
 
干貝
 
(未成年請勿飲酒)
吃到第二貫時,本來決定這天不喝酒的老爺忍不住要了瓶啤酒。
 
小魚乾豆腐
 
馬糞海膽
 
白魽
 
這一貫是什麼完全忘了
 
鮭魚肚
 
鮪魚肚
 
星鰻
 
魚骨
 
野生鯛魚肚
 
鰻魚
『三花日本料理』的鰻魚是amy在台灣吃過的鰻魚中很好吃的,吃了這一小塊後會很想來這裡點鰻魚飯。
 
松露海膽
 
鮪魚泥細卷
 
師傅很細心地在底部也包了海苔,這就叫“細節”。
 
伊達卷
 
店家自製的白芝麻冰淇淋,非常非常好吃。
 
飯後還有咖啡呢~。
 
 
『三花日本料理』的壽司非常好吃,魚肉的大小與醋飯的比例頗佳,鮮度當然也沒話說,醋飯的軟硬與溫度也都很棒,是很有水準的壽司,老爺這天吃完後給予極高的評價,說以後想吃壽司時又多一個選擇了。
 
 
三花日本料理
台北市中山區建國北路二段9-2號1樓
02-8978-5000
 
 
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