來自東京原宿的『杏桃鬆餅屋』去年來台展店，選在忠孝東西四段開了台灣第一家店，記得台北店一開幕就引起轟動，號稱8公分高的舒芙蕾鬆餅讓大家趨之若鶩，每天門口都排上長長人龍，有一次偶爾經過想進去嚐嚐，店家告知要等1個小時才有位子，只好放棄，後來久了也就忘了有這麼一家店了，直到中壢大江購物中心開了第二家店才總算有機會造訪。
上週才剛開幕的『杏桃鬆餅屋』生意好到爆，平日中午都還得排隊呢～，還好我們來得早，吃完後門口就是這般景象了，才下午1點呢～，看來大家都對新的店家有著無限的期待。
店內裝潢以木頭為主，簡單樸實，角落的沙發椅氣氛還不錯。
這天兩人都點了搭配飲料的套餐，amy選了抹茶奶茶，上桌後現場沖泡，還挺有意思的。
服務生會先幫忙泡茶。
用茶筅努力打出泡泡，喝起來口感才會綿密。
剛泡好的綠茶，先喝一口原味，味道還行，不是很苦的那種，有著淡淡的茶香味。
加了牛奶後多了奶香味，再放入黑糖蜜增加香味與香氣，還蠻好喝的，只是當天就屬這碗抺茶奶茶最對味了。
英格蘭皇家奶茶
老爺說有點澀口， amy則覺得茶香與奶味都不夠香濃，口感也不夠滑順。
年輪蛋糕
蛋糕很小一塊，擺盤倒挺講究的。
一看到這個年輪蛋糕amy直覺“不妙”，果然老爺嚐了一口之後說，上次在東京百貨公司裡吃的年輪蛋糕比這裡的好吃6倍，天呀也太誇張了吧～，amy趕緊嚐了一口，著實不怎麼地，口感太乾、香氣不足，跟在東京吃的無法比。
點餐時猶豫了一下，在經典舒芙蕾鬆餅與季節限定的和風小倉抺茶鬆餅中難以抉擇，最後“季節限定”勝出，因為這個下次可能吃不到了，但經典款可是一直都有呢～。
除了鬆餅顏色與menu上不同之外，其他都相同，裡頭最重要的元素有三種：北海道小倉紅豆、糖漬栗子與靜岡抹茶鮮奶油。紅豆不錯，糖漬栗子口感很硬，味道有點怪，抹茶鮮奶油也還行，但主角鬆餅卻表現不佳，香氣不足，口感也不好，還比不上之前在家用高木康政鬆餅粉做出來的鬆餅，老爺吃了一口便說，妳隨便做應該也比這個好吃，看來下次朋友來家裡可以依樣畫蘆葫地做出這樣一套下午茶了。
初訪『杏桃鬆餅屋』讓人失望了，感覺不像是來自日本的甜點店，細緻度與味道都不對，心裡不禁想是否是因為沒有點舒芙蕾鬆餅的原因嗎？很猶豫是否該再給它一次機會，可能要等這次的失望心情平復後再說吧～
杏桃鬆餅屋
桃園縣中壢市中園路2段501號4F
03﹣468-0333
03﹣468-0333
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