入住溫泉旅館最棒的事就是下午進飯店後，悠間地吃個午茶，然後舒服地泡個湯，小憩一下後就可以享受美好的懷石料理了。對於喜愛美食的我們而言，三養莊這種等級的溫泉旅館的晚餐是非常值得期待的。
準時入席，旅館早已安排好所有的一切，利百加旅行社貼心地請旅館安排西式桌椅，對坐不慣塌塌米的台灣旅客而言，這樣的座位才能放鬆雙腿、享受一頓美好的晚宴。
桌上擺有菜單，看著菜單上的料理，心裡充滿著期待。
餐前酒、酒肴、箸付、八寸。
（未成年請勿飲酒）
這天的餐前酒是赤梅酒，微酸帶甜香氣足，還蠻好喝的。
超可愛的小器皿。
甘海老麴漬
用鹽麴漬過的甜蝦，非常好吃，鹽麴的鹹味沒像醬油那般明顯，因此讓蝦子本身的鮮甜嚐起來格外突出。
銀杏豆腐
amy很喜歡這種用各種食材做成的豆腐，能在軟嫩的口感中品嚐到食材本身的美味。
八寸
小小的八寸裡頭隱藏著澎湃豐富的美味，料理都小巧精緻，味道既鮮明又獨特，個個引人入勝。
八寸底下墊著一片樹葉，不知道大家小時候有玩過個這個嗎？amy記得小時候常做這個東西，把樹葉埋在土裡一週後再取出來就變成這樣了，還會把它染成不同顏色來成書籤，現在想想還挺懷念的。
御椀
裡頭是蝦丸，綿密鮮香，搭配韻味十足的湯頭，一碗湯定義出主廚的用心。
生魚片鮮美得無可挑剃。
燒肴
秋鮭紅葉燒，魚肉口感緊實細緻，鹹香鮮美。
煮物
煮物是以高湯來烹煮食材的一種料理方式，既吸收了高湯的鮮美，又保留了食材本身的滋味，雞肉丸子搭配栗麩與蕪菁，清爽而美味。
替り鉢
現炸的揚物，外酥內嫩，香氣十足。
懷石料理最後大多都是炊飯、漬物和味噌湯做為結尾。
栗子炊飯
秋天的炊飯，香甜的栗子，米飯吃起來有著淡淡的栗子香，非常討喜好吃。
漬物清爽可口，是炊飯最好的朋友。
濃郁鹹香的味噌湯。
甜點是杏仁豆腐，水果是蜜柑，自然也都表現優異。
三養莊的懷石料理細緻美味不在話下，幾乎可以跟京都的懷石料理相比了，跟團旅遊能有這般享受實在是既幸福又難得，寫遊記的同時都會回想起在三養莊所體驗的一切美好，讓人懷念不已。
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