到曼谷的第一個晚上,友人已經預定好了英國《餐廳雜誌》2014年亞洲最佳50家餐廳中的第一名『nahm』,雖然今年掉到第七名,但也十分令人期待呢~。

 

餐廳位於一家飯店的lobby旁,從門口看起來還蠻有氣氛的。
 
這天餐廳全滿,感覺上都是預約的客人。餐廳環境蠻不錯的,服務也很好。
 
餐廳招待的開胃菜,底下是鳳梨,上頭有花生跟肉末,上鹹下酸甜,相當鮮活美味。
 
這道前菜也很好吃,底下是鍋巴,上頭是藍泳蟹、花生跟一些重口味的配料,吃起來很是鮮香。
 
這天我們選擇單點,沒有吃它的套餐,上菜的速度很快。
 
烤小卷
味道很香,只是非常非常鹹。
 
綠芒果沙拉
 
烤豬肉
上頭的綠芒果沙拉是搭配這烤豬肉吃的,用葉子包起來一起食用,還蠻特別的。
 
雞肉、野菇熱酸湯
超級無敵有夠鹹,用“打翻了鹽罐”來形容也一點不誇張,基本上無法入口。
 
綠咖哩牛肉
很香,但也是出奇的鹹。
 
蝦米、蝦醬拌時蔬跟豬肉,口感跟味道都很豐富,只也是鹹得可以。
 
這道名字忘了,裡頭有綠茄子跟豬肉,有點辣,整體而言味道的豐富度夠,但同樣鹹度太重。
 
荔枝smoothie
曼谷很多地方都可以喝到這種荔枝smoothie,amy只要有看到就一定點,後來發現這兒最好喝,荔枝味超濃超香的。
 
芒果糯米
『nahm』的芒果糯米做得很棒,細緻香甜。
 
這個很像嚤嚤喳喳的甜點也好吃,椰奶味很濃,香甜可口。
 
山竹跟不知道什麼糕的,都很好吃,這天發現甜點最好吃。
 
 
『nahm』的料理店家自稱為新式泰國菜,amy覺得食材的搭配上很不錯,口感或味道都有創新的感覺,只是真的每一道都超鹹,鹹到沒法吃的那種鹹度,我們已經算是很能吃口味重的東西了,這天卻無福消受,不知是廚師感冒嚐不出鹹淡還是怎麼的,但店經理解說是“chef style",第一次在外用餐吃到鹹到無法入口的東西,如果這天的料理沒有那麼鹹的話應該會是不錯的。
 
 
nahm
Ground Floor at the Metropolitan Bangkok
27 South Sathorn Road Tungmahamek, Sathorn
Bangkok 10120, Thailand

  +66 (0)2 625 3333
 

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