年輕的時候跟老爺兩人還蠻愛吃快炒的，當時年紀小不會做菜，偶爾我們就會在快炒店裡解決一餐，時常也能在鑊氣香中找到滿足，但隨著年紀漸長，再加上這幾年多是自己下廚，慢慢地就遠離了快炒店，但有時候快炒店的美好還是會在兩人心裡浮現，前幾天兩人竟不約而同地想起了同一家店，夫妻久了真的常發生這樣的事，於是隔天就去尋找這久違的美味記憶。
這天到了店門口才發現怎麼好像跟以前不太一樣，斜對面的停車場也不復存在。不記得以前的店名了，兩人都叫它“牛家莊”，這天才發現原來它的名字是『老三牛家莊』，是中壢一帶相當知名的全牛專賣店，深受當地人的喜愛。
廚房在門口，經過的客人都會被它飄散出來的香氣吸引，用餐時間經過是很難抗拒的呢～。
店內好像有整修過，多年前來的時候環境比較差一點，現在挺好的，重點是生意很好，下午2點都還有九成的客人呢～。
menu就掛在牆上，一目了然。
桌上放著店家特製的豆瓣醬，拿來蘸肉或拌飯都很好吃。
沙茶牛肉／$120
這個沙茶牛肉炒得很好，牛肉軟嫩，一入口肉香與沙茶香盡釋。這裡的牛肉每一片的厚薄都很一致，整體表現優異，重點是它一點都不油，一般這種快炒的沙茶料理多少都略顯油膩，但這裡的完全不會，盤底一點都不油，口味佳、鑊氣足，是非常好吃的一道沙茶牛肉。
涼拌拼盤／$250
這天的料理中amy比較不愛這道，因為麻油味太重，把牛肉原本的香氣都蓋掉了，再加上太多的醬油，因此整個就只有麻油與醬油的味道，吃不到牛肉原本的香氣，相較可惜。
蔥爆什錦／$120
這個也炒得好，裡頭有著各式牛雜，每一種吃起來感覺都不太一樣，口感不錯，鹹香中帶點微酸的調味，好吃又不膩口。
牛肉炒飯／$90
這個炒飯真好吃，炒飯真得大火快炒才會讓米飯粒粒分明且吃起來又很軟鬆，淡淡的醬油香氣添味就很正點。
牛腩湯／$90
感覺牛腩比湯還多，牛腩吃起來還蠻軟嫩的，只不過湯頭的豆瓣醬味道略重了些，個人不太習慣。
牛雜湯／$80
牛雜湯也是料比湯多，裡頭滿滿的牛雜，好像怎麼都吃不完，這個湯頭就比較清淡爽口些，相較之下amy覺得牛雜湯比較對我們的味。
快炒料理很容易讓人滿足，一個牛肉炒飯、一盤沙茶牛肉、一碗牛雜湯就覺得很棒了，兩人心滿意足地離開了『老三牛家莊』，或許下次再見面又是幾年後，但每當想吃牛肉炒飯、炒麵、沙茶牛肉時就一定會想到它。
老三牛家莊
桃園縣中壢市中平路163號
03-425-5697
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