從新聞中得知維多麗亞酒店與義大利皮蒙特區推崇的米其林一星餐廳La Credenza合作,推出自有品牌「la FESTA」當代義大利餐廳,是目前國內唯一與米其林餐廳合作共同創造新品牌餐廳的五星級飯店。看完新聞的介紹後確實引起了amy的興趣,於是約了姊妹們一起前往品嚐,看看米其林一星的主廚功力如何?

『la FESTA』位於大直『維多麗亞酒店』的二樓,整個餐廳的裝潢與氣氛都很不錯。

餐廳很貼心地在每張椅子的側面都特製了吊勾讓女生掛包包,amy覺得這個設計非常實用,女生去餐廳吃飯真的需要有放包包或掛包包的地方呢~。

餐廳的最後方是開放式的廚房,廚師們的料理方式一目瞭然。

主廚一直都在廚房盯著,很嚴肅地看著每一個廚師的動作與做出來的成品。

這裡的汽泡水水費一個人是$80,算是一般價位。la FESTA』的商業午餐價格從$720~$2200,大部份大概都$700多,商業午餐含甜點有四道菜,算是還蠻不錯的一個價位。

麵包
兩種麵包的溫度與口感都不錯,也有麵包香。

搭配麵包的油醋醬與沙沙醬,油醋醬還不錯,沙沙醬的味道略為單薄了些。

低溫水波蛋
menu上寫著這個蛋是“帝王雞蛋”,有何特殊之處amy並不太清楚,但沒有腥味、口感滑順,品質很不錯的就是了。水波蛋被一圈帕瑪森起司醬包圍著,整個吃起來起司味道相當濃郁,適合喜歡起司味的人。


一打開就有煙飄出來的“輕煙燻旗魚”,還蠻酷的。

煙燻旗魚果然有著濃濃的煙燻味,旗魚鮮度沒話說,淡淡的海鹽調味就很美味。

義式蔬菜鮮肉捲
前面的兩個醬分別是紅蘿蔔與巴西里,鮮肉捲有雞、豬、牛三種肉,整體來說味道還不錯,只是口感有點柴了些,如果能再嫩一點就更完美了。

青豌豆濃湯
這個濃湯蠻好喝的,沒有豆子的青澀味,入口滿是濃郁的豌豆香,個人蠻喜歡的一道湯品。

凱撒沙拉
帕瑪森起士與培根給的都夠大器,凱撒醬的味道也調的夠重夠香濃,可以說是蠻好吃的一個凱撒沙拉。

輕漬野菇沙拉
油漬新鮮野菇配上紅酒醋,這道菜味道很好,菇的味道因為油漬後變得沒那麼開放了,但反而因為油而變得有種沈穩的香氣,再加上些許紅酒醋巧妙地點綴,相當可口美味。

龍蝦細麵
這個是我們另外單點的主菜,因為大家都想吃,但商業午餐裡沒有,所以就單點來share,果然沒讓人失望,蝦香味濃麵Q,是這天所有主菜中最好吃的一道。

佛羅倫斯碳烤牛排
這個牛排也好吃,口感佳,牛肉的香氣也足,原本大家不看好的,因此只有一個人點,結果出乎意料的好吃。

香煎鴿胸小牛湯餃
原本寄予厚望的湯餃,聽說發想自台灣的小籠包,一咬下去真的有湯汁留出來,但沒嚐到牛肉的香氣,而是一種很特別的味道,只能說吃不太習慣,不過底下的鴿胸很嫩很香很好吃。

牧師帽餃
這個也因期望太高而失望頗大,不論口感或味道都不討喜,算是當天所有主菜中最失望的一道。

紅甜椒鯷魚燉飯
這個燉飯以口感來說是很有水準的,味道上也很不錯,濃濃的甜椒香,雖然鯷魚味道淡了點,但還算是一個好吃的燉飯。

主廚鮮蔬細扁麵
原本大家不看好的麵結果卻出奇地好吃,麵Q醬香味濃,一入口就有著濃濃的起司香,蔬菜給的又大方,很有水準且好吃的一個義大利麵。


巧克力慕絲
這個巧克力慕絲算是當天甜點中最好吃的,口感細緻滑順,巧克力香濃而不甜膩,有幸福的感覺。

義大利冰淇淋
這個也不錯,清新淡雅。

桌邊現做的提拉米蘇,amy覺得奶香偏重、口感偏軟、味道偏甜,吃多了有點小膩。


果汁

果汁和咖啡的表現都算中規中矩。

這天整體來說餃類的表現沒有預期的好,義大利麵反而是當天主菜中表現最好的,如果說喜歡吃義大利麵的話,可以過來嚐一嚐。聽說主廚只來客座一個月,下個月就要回義大利了,因此想嚐嚐米其林一星主廚的手藝的話,可得抓緊時間囉~。

La FESTA
台北市敬業四路168號2樓(維多麗亞酒店)
02-66025671





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