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球狀的牡丹蝦鮮美彈牙,好看又好吃,金瓜餅香甜可口、軟綿細緻,重點是提味的龍蝦油,一整個蝦香十足,濃郁鮮香,相當誘人。
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澎湖產的生蠔鮮美可口,外頭的青蘋果青脆爽口,搭配上微炙的生蠔一整個創造出令人驚豔的味覺享受,是令人意外的一道美好料理。
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荷蘭的白蘆筍甜美多汁,配上味濃的伊比利火腿與細緻的鴨肝蒸蛋,再佐以紹興酒雞湯調製而成的醬汁,一入口就品嚐到那淡淡的紹興酒香氣,感覺上是一道帶有中國風的法國菜。
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北海道扇貝的品質非常的好,煎的技巧也很棒,吃起來有那種煎烤過的香氣,但口感仍保持十分軟嫩,底下搭配的白花椰菜汁、松露與甜菜根醬,整個味道很濃很香很好吃。
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鴨肝很棒,濃郁可口,只可惜有點筋,略為影響了口感,除此之外這道料理沒什麼好挑剔的。
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牛肉還不錯,軟嫩可口。
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這個很好吃,順口濃郁。
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這個也很棒,個人覺得比牛肉好吃,因為口感更為軟嫩,且一點羊膻味都沒有,相當美味。
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這道料理很別緻,在別的地方很少見,很道地的法式料理,雖然只是簡單的玉米餅加乳酪慕斯,但就是能讓人吃出它的特殊風味。
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這個甜點不但名字美,造型也很漂亮,非常討喜的一個甜點,覆盆子的酸甜搭配上香料巧克力的濃甜,是女生會很愛的一款甜點。
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這個也不錯,柑橘的香氣得人喜愛,配上有點紮實的檸檬茶蛋糕,清新爽口。
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『樂沐法式餐廳』的餐點好吃沒話說,這裡的料理表現對比強烈、層次豐富、濃郁可口,讓人充分感受得到主廚的認真與執著,確實不簡單,若是說amy&anthony有什麼感想建議,那就是料理中能多加入一點點“溫柔”就更臻完美了。
樂沐法式餐廳
台中市存中街59號
04-23753002
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