『pH7時尚法式蔬食料理餐廳』的料理不只是在食材上隨著價位升級,連味道也隨著價格提高而節節上升呢~,這天用餐時出現一種很特殊的氣氛,吃“綠寶石饗宴”的友人們頻頻搖頭,但選擇“粉紅鑽饗宴”的人則享受了一頓美好的午餐,真是非常有趣的對比。雖然照片無法看出味道,但大家不妨從食材上比較一下箇中差異。


嚴選季節野菜黃瓜捲/香檸法國號菇水果漬/傑克南瓜酪梨沙沙(晶白鑽饗宴/$1800)
香檸法國號菇水果漬和傑克南瓜酪梨沙沙都不錯,味道清爽味美,但野菜黃瓜捲就略為普通了些。


金黃牛肝蕈酥盒(晶白鑽饗宴)
酥軟的牛肝蕈酥盒一入口品嚐到的是牛肝蕈蕈香融合了酥皮的奶香,還蠻別緻的。


香薄優格野山葵魔芋捲(晶白鑽饗宴)
薄而脆的芋捲香酥可口,淡淡的芋香美味討喜。


奶油天使洋蔥湯(晶白鑽饗宴)
有洋蔥香但少了一份高湯的鮮,amy發現湯品似乎是
『pH7時尚法式蔬食料理餐廳』最弱的部份,原因可能是這裡標榜蔬食,無法用牛骨或雞骨等高湯來製作湯品,因此湯裡頭雖有蔬菜的甜卻沒有高湯的鮮。


嫩煎法國號菇佐紅咖哩醬(晶白鑽饗宴)
這個跟“綠寶石饗宴”的主菜是相同的,只是一個用紅咖哩醬、一個用黑胡椒醬,所以amy就用同一張照片表示。兩種醬相比,大家覺得紅咖哩醬比較對味,所以價格多$500是有差的,醬不同整個味道都不同了。


青醬燉飯(晶白鑽饗宴)
燉飯的口感還不錯,青醬的味道略為單薄,主要的問題和湯是一樣的,因為沒有雞高湯做底,純粹只用蔬菜高湯做出來的燉飯少了那種誘人的鮮活味。


油梨香料起司/陳醋香料奶油蘑菇帽/嚴選季節綜合野菜(粉紅鑽饗宴/$2500)
三種不同風味的沙拉味道都很棒,各有各的美好。


這個綜合野菜的醬汁還用滴管,小玻璃瓶裡裝的是蜂蜜醋醬,跟蔬菜很對味,好玩又好吃的一個沙拉。


黃金松露瓦夫時蔬(粉紅鑽饗宴)
這道菜非常好吃,濃郁的松露香,鬆軟細緻的口感,很有法國料理的美味風情。


甜柚荷蘭醬烤晚香玉筍(粉紅鑽饗宴)
香甜多汁的玉筍配上濃郁可口的荷蘭醬非常速配,荷蘭醬的香氣讓玉筍更添美味。


栗子拿鐵奶油湯(粉紅鑽饗宴)
濃濃的栗子香中混合著奶香,淡淡的肉桂
味,讓人想一口接一口地品嚐它,這個湯是當天所有湯品中最好喝的。


甜蘿勒風味蕃茄湯(粉紅鑽饗宴)
看顏色就知道它的蕃茄味非常濃厚,酸味也夠,蘿勒味沒有很重,只是淡淡地做提味用,還不錯,只是跟之前的湯問題一樣,少了高湯的湯頭,厚度略為不足。

Sorbet
清爽的Sorbet讓味覺適度地做一個轉換,以迎接下半場的美食。


 莎琳娜波特菇襯雞豆洋芋(粉紅鑽饗宴)
波特菇的口感軟嫩多汁,配上多樣的蔬菜創造出豐富的味覺,還蠻不錯的。


羅西尼式猴頭蕈襯陳蜜無花果(粉紅鑽饗宴)
原本大家都不看好的主菜沒想到意外地好吃極了,猴頭蕈的口感軟中帶韌,些許的嚼勁吃起來不但口感好且有著猴頭蕈特有的風味,陳蜜無花果香甜可口,整個搭配的非常好,是令人回味的一道主菜。


西班牙紅花起司餃(粉紅鑽饗宴)
香濃可口的起司餃也很美味,吃得時候讓起司餃在起司裡翻滾,然後享受那濃郁的起司香,魅力無法擋。


新鮮的蔬果汁蠻好喝的。


主廚精選甜品(粉紅鑽饗宴)
粉紅鑽的甜點是三個套餐中最好吃的。


舒芙蕾的味道也不錯,香甜可口。


服務生推薦的千層派,酥脆有餘香甜不足。


一群人聊到欲罷不能,只好繼續點了下午茶,下午茶也不怎麼地。

如果第一次造訪吃的是“綠寶石饗宴”或“晶白鑽饗宴”的話,amy應該不會想再來第二次;但如果吃的是“粉紅鑽饗宴”的話,就會覺得這裡的法式蔬食真的很不錯,所以amy建議對
『pH7時尚法式蔬食料理餐廳』有興趣的人,點“粉紅鑽饗宴”會比較能品嚐到特別的法式蔬食。

pH7時尚法式蔬食料理餐廳
台北市市民大道四段102號
02-2781-2388

全站熱搜

amy 發表在 痞客邦 留言(14) 人氣()