最近跟姊妹們愛上吃大陸菜,前些日子聽說遼寧街有家私房菜餐廳很不錯,大家聽了都很有興趣,於是迅速約了時間,一同品嚐徐州菜去。

『徐淮人家』位於遼寧街的小巷子裡,外表看起來一點都不起眼,簡單的門面著實不吸引人,在小吃林立的這一帶很容易讓人忽略了它的存在,但它的美味可會讓人一試成主顧呢~。

餐廳並不大,就一張大圓桌和3、4張小桌子,這裡沒菜單,想吃什麼直接問老闆,她會根據人數來幫客人配菜,這裡有幾樣私房菜可是非點不可哦~。

涼拌牛肚
這個牛肚軟中帶Q,口感極佳,本身香氣就很足夠,再加上特調的醬汁,香麻又不辣口,十足美味,相當有水準的一道美味料理。

滷花生
花生滷得夠透,整個吸收了滿滿的滷汁醬香,很是涮嘴的一個小菜。

皮蛋
這道菜也很棒,重點是皮蛋本身的品質很好,吃起來味道相當濃郁,再加上搭配的辛香料,讓原本就有80分的皮蛋提升到100分。

羊蠍子
這是每桌必點的一道料理,並不是真的蠍子,而是羊脊椎形狀有點像蠍子,因此取名為羊蠍子,這道料理用20多種香料醃製,再用小火不斷炒6個小時才能完成呢~,口味極好,一入口那香料香味四溢,吃起來又香又麻又辣,相當過癮又好吃的一道料理。

羊蠍子吃完後老闆娘還會把鍋底拿去加高湯加麵,麵條很Q,湯頭有著濃郁的鍋底香料味,冬天來上這麼一鍋肯定讓人有極大的滿足。

芹菜炒豬皮
豬皮處理得極好,又Q又脆又不膩口,再加上些許豆皮增添香氣,而芹菜本身的口感與香氣就很棒,一整個好吃到不行,相當令人驚豔的一道小炒。

這裡還有賣手工烙餅,可以拿來包芹菜炒豬皮吃。

醋溜土豆絲
這裡的醋溜土豆絲味道不錯,只是土豆絲的口感不夠脆,可能是泡水的時間不夠、來不及把澱粉去除,因此略為影響了口感,可惜了些。

蒜爆魚
魚肉細嫩味道豐足,醬香味十足,是好吃又下飯的一道美味魚料理。

鍋貼
帶著冰花的鍋貼光看就覺得一定很棒,果然也沒讓人失望,皮薄餡香,餡料本身就有鹹味,不用蘸醬就很好吃,但蘸上老闆娘特調的辣椒醬油又有著更上一層樓的美味。

貓耳朵
徐州人的水餃叫貓耳朵,這貓耳朵個頭很小,大概只有一般水餃的一半大,一口一個大小恰恰好,皮Q餡香也很好吃。

地鍋雞
地鍋雞湯鮮味美,還帶著淡淡的蘿蔔香,上頭放的是手工的扯麵,扯麵吸收了湯頭的鮮美,好吃得讓我們連續了兩次,這裡續湯續麵不加價呢~。

砂鍋魚頭
店裡唯一要預訂的就是這砂鍋魚頭,一上桌把大家都嚇了一跳,超大一鍋的,不過它跟一般的砂鍋魚頭不一樣,算是清淡版的砂鍋魚頭,沒有多餘的調味料,完全用魚頭、白菜與高湯取味,因此整個湯頭很是鮮美。

『徐淮人家』的老闆娘就是照片中這位大美人,道地的徐州人,店裡所有的料理都出自她的手,真是人長得漂亮又做了一手好菜,風趣健談人超好的,是個很容易就會讓人喜歡上她的一位好姑娘。

這天我們一行8個人,大夥兒吃得心滿意足,相約下個月還要再去,因為還有好多私房菜還沒吃到呢~。
『徐淮人家』的料理跟一般餐廳的不太一樣,很有它自己的特色,味道都很到位,是個適合三五好友聚餐享受美食的好地方。

徐淮人家
台北市遼寧街45巷2號
02-27514325

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