這次到澳門後,amy發現澳門的飲食令人意外地好吃,它的飲食文化很有特色,不論是路邊的小吃或是飯店裡的高級餐廳都很棒,而且都讓人印象深刻到一個不行。


『永利酒店』裡的『京花軒』在當初決定到澳門旅遊時就放入了"必吃"的名單,因為這裡除了魯菜及川菜有名外,還可以吃到清朝官府菜-譚家菜。




一走進門amy忍不住發出讚嘆,好有特色的一家餐廳呀~,用這麼多古董花瓶來迎接客人,真的是不同凡響。


這些花瓶都好美好美,amy不像走進一家餐廳,而像是走進了一間博物館,大家可想像在博物館裡用餐的感覺嗎?超有氣質的。


『京花軒』的裝潢非常典雅氣派,一走進來就會愛上它。餐廳佔地不大,但卻花了900萬美金打造,也就是這樣一家餐廳花了2億7仟萬台幣哦~,非常誇張,這裡無一不講究,桌椅裝潢多為名家設計,連椅子的皮質都非常棒,amy覺得這樣的餐廳一定要來體驗一次,光坐在這兒享受它的美都值得。


雅緻的餐具也是訂做的,請日本narumi特製,非常漂亮。


茶具也很有特色。這天我們點了桂花茶,溫潤可口、桂花香氣濃郁,喝起來還有著一絲絲的甜味,很好喝很順口的一款茶。


山楂雪梨
這道算是京魯小菜,雪梨出奇地多汁甜美,再加上山楂的微酸香氣增添風味,非常棒的一道開胃料理。


醋椒鮮魚湯


amy現在想到它的美味都還會忍不住吞口水,實在太好喝了,湯頭鮮味十足,一入口那胡椒的香氣與魚的鮮味就很明顯地在嘴裡散開來,加上醋之後風味又整個變了,多了醋的酸香後感覺更活了,不管怎麼喝都好喝的一個湯,同時也讓anthony讚不絕口。


雪耳蘋果燉豬展
這是廣東風味的煲湯,喝起來有著蘋果的香氣,雪耳燉得入口即化,很溫潤可口的一道湯品。


譚府烤肉
有點像叉燒肉,但口感比較紮實,味道也豐富一些,鹹中帶著淡淡蜜糖的甜味,很別緻。


天府大蝦球
這個真的是最能滿足愛吃蝦子的人的一道料理,用明蝦做作的蝦球每一個都很大,口感彈牙緊實,上頭均勻地掛了一層醬汁,味道好極了,鮮香味美,再配上底下的夏威夷豆,好吃到一個不行。


香酥脆皮鴨
『京花軒』的料理真的是道道精彩、高潮不斷,這道香酥脆皮鴨皮酥肉嫩,皮吃起來真的又香又酥,鴨肉也不柴且帶著鴨香,簡單用椒鹽調味就很完美。


清炒五彩鮮蔬


原本點蔬菜只是為了平衡一下營養,沒想到這道蔬菜料理教人驚豔不已,每一個食材的品質都很棒,口感很嫩很細緻,而且因為用了高湯烹調,蔬菜吸收了高湯的鮮美,但卻沒有破壞本身的蔬果原味,火候口味均拿捏得宜,是非常棒的一道蔬菜料理,好吃到筷子停不下來。


北京水餃
這個水餃幾乎每桌都點,我們也入境隨俗地點了一份,amy覺得還不錯,皮Q餡香,算是蠻好吃的水餃。


這些甜點是以前給皇上吃的,跟台灣的京兆尹賣得很像,至於味道amy覺得還不錯,只是個人認為以前的京兆尹略勝一籌。


吃完甜點後漂亮的經理拿了這個出來送給我們,它不是menu哦~。




原來『京花軒』裡頭有專門的書法家,會在客人用完餐後把客人當天吃的料理記錄下來,再寫上祝賀的詞送給客人當紀念品。amy&anthony收到這份禮物時超感動的,我們非常非常喜歡,這真的是一個很有紀念價值且值得收藏的禮物,店家的經營用心在此展露無遺。

在『京花軒』享用了一頓令人難忘的美味料理後二人依依不捨地離開餐廳,這裡的料理做的很棒,跟上海
『香格里拉酒店』裡的『桂花樓』一樣,好吃到讓人懷念。

京花軒
澳門外港填海區仙德麗街(澳門永利酒店)
電話:(853) 2888 9966
www.wynnmacau.com 


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『桂花樓』


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