"肉燥飯"幾乎是大家從小吃到大的平民美食,如果說它是小吃界的人氣王應該也不為過吧?amy&anthony不論走到哪兒,只要聽說有好吃的"肉燥飯"都不想錯過。這個平民美食在台南可說是發揮得淋漓盡致了,幾乎每家小吃店都有賣"肉燥飯",看似相同吃起來卻各有其風味,像這次吃到的這家50年老店『古早味肉燥飯』也有它自己獨到之處。


這一家50老店的『古早味肉燥飯』連店名都沒有,且低調到要很注意找才不會錯過呢~。台南真的有很多老店連招牌都沒有,卻是鄰里街坊吃了一輩子的在地美味,對我們外地人而言得像尋寶似地才能發現。


攤子上擺著新鮮的魚肚、豬頭肉、魚皮等食材。已經下午2點了,陸陸續續上門的客人還是不少。


『古早味肉燥飯』除了賣肉燥飯、魚肚粥以外,最特別的是它還有"飯桌",台南人稱這種像自助餐似的飲食所在叫"飯桌"。雖然這裡的菜色不多,但經濟實惠,一盤子菜才10元呢~。


看了看牆上的menu,每樣東西看起來都很不錯,都想來上一份呢~。在台南常常"怨嘆"只有一個胃,無法一網打盡


吳郭魚/$30
海水吳郭魚沒有土味,肉質鮮美細嫩,簡單地用豆豉調味,淡淡鹹香很好吃,而且這樣一條才$30,真是太實惠了。


一盤10元的炒韭黃,份量還不少耶~,味道也是古早味,很像小時候家裡媽媽炒菜的那種味道。


滷蛋和油豆腐,二種表現也都不錯。


高麗菜丸
一個5元的高麗菜丸非常受歡迎,每天現做現賣,這天就剩這4個了,還好手腳快一進門先點,不然就吃不到了呢~。


這個高麗菜丸很神奇,即使我們吃的時候已經冷掉了,但絲毫不覺油膩,炸得酥酥的高麗菜丸一入口滿是高麗菜的清甜,很好吃的一個小菜。


肉燥飯是一定要嚐嚐的,雖然也很不錯,但個人覺得沒有『福生小食店』來的鮮活。


招牌綜合湯/$40
一碗綜合湯裡頭有多達七種的食材,有蝦丸、魚皮、豬肉、魚丸、肉丸..等,且用大骨湯為基底,非常豐富。


招牌綜合粥/$60
其實就是招牌綜合湯裡加了白飯,另外還多了油條。


裡頭的料比白飯還多,一撈上來全是料,幾乎都快看不到白飯了呢~。這個粥amy很喜歡,因為料多味美,因此吃起來特別滿足。

台南小吃真的處處有驚喜,就這樣小小不起眼的一家店,一賣就賣了50年,這種小吃就好像你家巷口開的那種小吃店,很一般,但卻有著它的獨特之處,它不僅牢牢地抓住了在地人的心,也擄獲了我們外地人的胃。

古早味肉燥飯
台南市忠義路三段27號
06-2268822
營業時間:06:00~15:00

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