前幾天從忠孝Sogo走到微風廣場,以往都習慣走右邊的騎樓,所以對那一排有什麼店家都很熟悉,但這天因為先去"舞麥窯"拿麵包,於是就決定走左邊的騎樓,看看有什麼新鮮事沒有,結果發現已經下午2點了,這家越南料理生意怎麼還這麼好?只差沒排隊了。忍不住好奇心,隔天就前去品嚐。

 

第一天經過時把店名記了下來,認真地上網查了一下,發現『霜 越南河粉』好像是連鎖店,一家在復興北路、一家在信義路三段。amy一直覺得對這個名字很耳熟,後來才想起來曾有網友推薦過它,當時就想試試了,後來一忙又給忘了,但有緣份的餐廳,終就會相遇的。
 
店內不大,這天我們特地晚一點才到,從我們進來到出去,店內都是這樣客滿的狀態。
 
跟一般越南料理店不太一樣的是這裡有很多台式小菜。
 
桌上放著越南調味料。這裡的辣椒非常辣,吃起來很過癮。
 
豬耳朵
有淡淡的煙燻香,鹹淡味也很好,挺不錯的。
 
涼拌木耳
木耳軟嫩可口,鹹酸開胃。
 
招牌生春卷
十分清爽,生菜非常脆綠,蘸著魚露吃很討喜。
 
生牛肉河粉
牛肉還不錯,挺軟嫩的,湯頭算是淡雅派的,喝起來清爽溫潤,加了檸檬跟辣椒後又有了不同的層次感,另外河粉本身是比較厚實的,整體來說還蠻好吃的。
 
炸春卷涼拌米線
夏天吃這個實在太合適了,清爽味美,可能是為了符合大眾口味,所以味道都沒有做很濃郁,像amy喜歡味道重一點,就加了魚露跟辣椒,一整個讚。
 
 
『霜 越南河粉』的料理雖然沒有愛店『鼎越豐』來的多,但也有它自己獨特之處,料理吃起來有清新淡雅的感覺,難怪生意那麼好,沒有胃口時來一碗河粉或吃點生春卷都是很棒的。
 
 
霜 越南河粉
106 台北市復興南路一段74號
 
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