台南市的牛肉、羊肉專賣店真的很多，都標榜著本地牛或本地羊。＂新鮮＂是最大的特色，半夜現宰的牛羊肉馬上送到店裡，因此這些店家大多是在晚上或早上營業。到台南多次喝過無數的牛肉湯，但羊肉湯卻只鍾愛『包成羊肉』，這次去台南試著找別家來比較看看，於是來到了『錕羊肉』。
『錕羊肉』的營業時間跟一般不太一樣，它是從下午2點開始，賣完就沒了，像我們前一晚七點多來就吃不到了。沒吃到不死心，於是第二天2點再來。
台南這種牛羊專賣店賣的東西都很簡單，都是牛/羊肉湯、炒牛/羊肉、牛/羊雜等，價格也都差不多。
玻璃櫃裡是當天新鮮現宰的羊肉，量不多，難怪很快就賣完了。
白飯和沾醬是這類店家的基本配備，每一家沾醬都差不多，聽說都是東成醬油膏。『錕羊肉』的白飯煮的不好，飯太黏口感欠佳。
到台南常吃炒牛肉，炒羊肉倒是第一次吃。這裡炒羊肉肉質還不錯，可惜味道調的不好，整體的味道就只嚐到豆瓣醬的辣味，沒有任何其它香氣或醬味，很不討喜的一個味道。
點了一碗乾的羊雜，上桌後聞到很濃的當歸味，原來這羊雜原本是放在當歸湯裡，乾的只是沒有湯而已。不像羊雜，比較像羊碎肉，口感很軟嫩，還算可以，只是與『包成羊肉』的羊雜實在沒得比。
如果沒喝過『包成羊肉』的羊肉湯，amy會說這個還不錯，但很多事就是這樣禁不起比較的，實在很殘忍。『錕羊肉』的羊肉湯不夠鮮美，不論湯頭或肉質都沒有『包成羊肉』來的好，喝完這個後更加印證了『包成羊肉』在amy&anthony心中那無法憾動的地位。
牛肉湯、羊肉湯是很獨特卻又很普通的台南小吃，獨特在只有台南才有這種小吃，普通在台南市裡到處都吃得到，也因為這樣更加讓人羨慕。雖然這次對『錕羊肉』沒有很滿意，但下次amy&anthony還是會繼續嚐試新店家，希望能找到跟更多家好喝的＂羊肉湯＂。
錕羊肉
台南市府前路一段341號
『錕羊肉』的營業時間跟一般不太一樣，它是從下午2點開始，賣完就沒了，像我們前一晚七點多來就吃不到了。沒吃到不死心，於是第二天2點再來。
台南這種牛羊專賣店賣的東西都很簡單，都是牛/羊肉湯、炒牛/羊肉、牛/羊雜等，價格也都差不多。
玻璃櫃裡是當天新鮮現宰的羊肉，量不多，難怪很快就賣完了。
白飯和沾醬是這類店家的基本配備，每一家沾醬都差不多，聽說都是東成醬油膏。『錕羊肉』的白飯煮的不好，飯太黏口感欠佳。
到台南常吃炒牛肉，炒羊肉倒是第一次吃。這裡炒羊肉肉質還不錯，可惜味道調的不好，整體的味道就只嚐到豆瓣醬的辣味，沒有任何其它香氣或醬味，很不討喜的一個味道。
點了一碗乾的羊雜，上桌後聞到很濃的當歸味，原來這羊雜原本是放在當歸湯裡，乾的只是沒有湯而已。不像羊雜，比較像羊碎肉，口感很軟嫩，還算可以，只是與『包成羊肉』的羊雜實在沒得比。
如果沒喝過『包成羊肉』的羊肉湯，amy會說這個還不錯，但很多事就是這樣禁不起比較的，實在很殘忍。『錕羊肉』的羊肉湯不夠鮮美，不論湯頭或肉質都沒有『包成羊肉』來的好，喝完這個後更加印證了『包成羊肉』在amy&anthony心中那無法憾動的地位。
牛肉湯、羊肉湯是很獨特卻又很普通的台南小吃，獨特在只有台南才有這種小吃，普通在台南市裡到處都吃得到，也因為這樣更加讓人羨慕。雖然這次對『錕羊肉』沒有很滿意，但下次amy&anthony還是會繼續嚐試新店家，希望能找到跟更多家好喝的＂羊肉湯＂。
錕羊肉
台南市府前路一段341號
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