前幾天到新光三越信義店逛街,想找一個20cm大小左右又有點高度的鍋,最後看中了spring的20cm不鏽鋼鍋/$7300,價格實在有點小貴(因為是醫療鋼),雖然10/25週年慶時可以打8折,但一個20cm小鍋也要個5仟多,實在貴,不過週年慶滿5000送500,這樣看起來就覺得有省到一滴滴的感覺,因此當下決定週年慶再來。沒滿足敗家的欲望,那就只剩下吃的欲望囉~,這天想吃越南菜,於是走到A4的六樓嚐嚐這家『發現越.越式時尚料理』。


這天因為沒吃早餐所以來得早,人家一開門我們就進來了,因此是這天最早的客人,整個餐廳只有2個人還滿孤單的。看了menu每個都想嚐一嚐,好一陣子沒吃越南菜了,很想念那特殊的風味呢~,就這樣一不小心又多點了。


越式鮮蝦捲/$150。味道比較清淡的鮮蝦捲,沾上特調醬汁後很開味,裡頭的蝦也很新鮮,整體來說都不錯,只是個人認為裡頭的米線略多了一點,吃到最後只剩米線的口感跟味道。


越式春捲/$180。一上桌香味就撲鼻而來的春捲光香氣就把鮮蝦捲比下去了,果然重口味的東西還是得人愛。單吃時外酥肉嫩,味道好極了,尤其是沾著魚露吃真的很棒。


每次吃越南菜都一定會看到一大盤生菜跟九層塔,不論烤的或炸的都跟它很麻吉。不過這天『發現越』的生菜跟九層塔品質都沒有很好,一葉裡都要撕掉個一半才覺得能用。

怕油的話也可以拿片生菜放點九層塔包著春捲吃,這樣吃法又有不同的感受,生菜降低了春捲的油膩感,整個包起來沾著魚露吃,九層塔的香氣跟著春捲一同入口,嘴裡同時又有魚露的鮮鹹味,好複雜又好美妙的一個食物呢~。


越式烤肉/$180。吃越南菜怎麼可以不點這道呢~,雖然知道二個人一定吃不完,但說什麼也要點來嚐一嚐。越式烤肉很特別的一個地方是它肉裡就有夾著香料,單吃就會吃到香料的味道,amy覺得真的是很特別的一個烤肉。


同樣拿片生菜包著烤肉加點麵線放上九層塔,捲起來沾著魚露吃,真是美味。九層塔在這些吃法上真的是個不可或乎的配角,原本只有80分的烤肉,再加這些配角就能提升到95分了呢~。


清燉生牛肉河粉/$180。amy很愛這一味,不論到哪家越南餐廳都必點,因為好的湯頭真的會讓人很懷念。


河粉一上桌就要趁熱加入豆芽、辣椒、九層塔跟滴些檸檬汁下去,這些東西一下,整個湯頭的味道又更上一層,雖然『發現越』湯頭不是amy喝過最好喝的,但也還算不錯了。喝著湯配吃著烤肉,會覺得越南菜真的很不錯。


越式冰咖啡。飯後來杯越式冰咖啡是一定要的,很濃又很甜的越式冰咖啡有它特殊的味道,偶爾喝喝覺得還不賴。


榴槤冰淇淋。這天發現在賣榴槤冰淇淋,說什麼也要來個一球,香濃的榴槤味,不敢吃的人覺得臭,但愛吃的人可是愛的很。這裡的榴槤冰淇淋真的滿好吃的,因為榴槤味夠重,而且冰淇淋也夠細,喜歡榴槤冰淇淋的人有機會一定要嚐一嚐。

記得這天結帳時好像才$900多塊,amy覺得很便宜,而且二個人根本吃不完,最後覺得鮮蝦捲是多餘的,如果扣掉那一道好像才$600多,就又更便宜了。很滿足又不會太貴的一餐,是個三越逛街時用餐的好選擇。

『發現越.越式時尚料理』
台北市信義區松高路16號6樓(新光三越A4)
02-27222565

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