有一次amy在一本書上看到作著介紹”金春發牛肉店”，說這家牛肉麵是他覺得全台北最好吃的牛肉麵，而且有全牛料理。當下amy就把資料輸入手機，想說如果有一天有機會到天水路，就可以嚐嚐這個全牛館的牛肉麵，結果這幾年來一直都沒機會去。上個星期從淡水回家時行經承德路，卻發現”金春發牛肉麵”就在路旁，而旁邊剛好有停車場，因為已接近晚餐時間，於是二人就想說嚐嚐看好了。
就是這寫著”百年老店”的招牌讓amy停下車走進去。
走進去後amy還特地問了一下，跟天水路的金春發有何不同，老闆回答都一樣，只是各家店的手法還是有些許不同，建議我們可以嚐嚐看。沒吃過別家的我們也無從比較，想說既來之則安之囉～。
牆上一大幅報導述說著”金春發”的歷史及招牌。其中提到最有名的是清燉牛肉湯，喝起來有淡淡的人蔘味道，有人以為加了蔘鬚，老闆強調除了牛肉之外，絕無加任何香料，當然也沒有加蔘鬚，它所俱的獨特香味，完全是慢火細燉的結果。另外還寫著吃牛要先吃牛雜，因為牛雜做的好，其他就都不是問題。
牆上的價目表旁還特地寫著”一律採用本地牛”的標示，價格方面也都不貴，還算合理。
既然人家說要先吃牛雜，當然我們就來一碗判斷一下。而附上的沾醬則是牛雜的好朋友。先喝口湯頭，眼睛一亮，果真不賴，再拿塊牛雜沾了醬嚐嚐，也很不錯，品質很好，以這樣一碗牛雜來說確實很不錯。不過amy覺得如果沒喝過台南的牛肉湯會覺得這個非常好，但喝過台南的牛肉湯之後會覺得這樣雖然已經很不錯了，還是略遜一籌。但它跟一般的湯頭來比已經很棒了。
點了盤炒牛肉，味道非常特別，第一次在這種店吃到用”咖哩”來調味的炒牛肉，應該是它的特色之一。牛肉本身品質還算不錯，雖然炒的有點老，但吃的出來牛肉的香，口味偏重適合配飯，整體而言還算不錯。
牛雜拌麵。這個拌麵剛上桌時amy真的嚇了一跳還問了服務生說：確定這是拌麵嗎？服務生很肯定的回答：是。amy第一次吃到這樣的拌麵，著實跟以往吃的大不相同。至於味道很難解釋，因為這種麵條不太能吸附醬汁，所以麵吃起來沒味，而牛雜則沒有湯裡的好吃，總之就是不對我的味。
回家後amy上網看了一下，雖然同樣叫”金春發牛肉店”但大家還是覺得天水路那家的味道比較好，下次如果真有機會再到天水街amy應該還是會去嚐嚐看再比較一下。
就是這寫著”百年老店”的招牌讓amy停下車走進去。
走進去後amy還特地問了一下，跟天水路的金春發有何不同，老闆回答都一樣，只是各家店的手法還是有些許不同，建議我們可以嚐嚐看。沒吃過別家的我們也無從比較，想說既來之則安之囉～。
牆上一大幅報導述說著”金春發”的歷史及招牌。其中提到最有名的是清燉牛肉湯，喝起來有淡淡的人蔘味道，有人以為加了蔘鬚，老闆強調除了牛肉之外，絕無加任何香料，當然也沒有加蔘鬚，它所俱的獨特香味，完全是慢火細燉的結果。另外還寫著吃牛要先吃牛雜，因為牛雜做的好，其他就都不是問題。
牆上的價目表旁還特地寫著”一律採用本地牛”的標示，價格方面也都不貴，還算合理。
既然人家說要先吃牛雜，當然我們就來一碗判斷一下。而附上的沾醬則是牛雜的好朋友。先喝口湯頭，眼睛一亮，果真不賴，再拿塊牛雜沾了醬嚐嚐，也很不錯，品質很好，以這樣一碗牛雜來說確實很不錯。不過amy覺得如果沒喝過台南的牛肉湯會覺得這個非常好，但喝過台南的牛肉湯之後會覺得這樣雖然已經很不錯了，還是略遜一籌。但它跟一般的湯頭來比已經很棒了。
點了盤炒牛肉，味道非常特別，第一次在這種店吃到用”咖哩”來調味的炒牛肉，應該是它的特色之一。牛肉本身品質還算不錯，雖然炒的有點老，但吃的出來牛肉的香，口味偏重適合配飯，整體而言還算不錯。
牛雜拌麵。這個拌麵剛上桌時amy真的嚇了一跳還問了服務生說：確定這是拌麵嗎？服務生很肯定的回答：是。amy第一次吃到這樣的拌麵，著實跟以往吃的大不相同。至於味道很難解釋，因為這種麵條不太能吸附醬汁，所以麵吃起來沒味，而牛雜則沒有湯裡的好吃，總之就是不對我的味。
回家後amy上網看了一下，雖然同樣叫”金春發牛肉店”但大家還是覺得天水路那家的味道比較好，下次如果真有機會再到天水街amy應該還是會去嚐嚐看再比較一下。
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