『辰園』是目前吃過幾家五星級飯店裡港式飲茶還算不錯的,整體來說不論是環境的優雅或是食物的味道都很好,是個很適合慶祝母親節、父親節或幫長輩祝壽的地方。這天去『辰園』用餐剛好是母親節前夕(好像有點年代已久的感覺),不僅餐廳客滿,還遇到超多名人呢~。


amy喜歡『辰園』的環境,寬敞舒適,服務也很好,只不過生意太好了,不論平時或是假日都一定要事先訂位。

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上了程安琪老師的課後讓amy覺得在烹飪上又進入到了不同的領域,原來以往在江浙餐廳裡吃到的工夫菜,只要多用點心就能在家做得出來,而且比餐廳還衛生美味。


寧式炒年糕。一般在餐廳amy幾乎不點這道菜,因為不愛過於黏稠又不彈牙的口感,沒想到這天安琪老師教的炒年糕完全沒有那種感覺。帶著雪裡紅香氣的炒年糕嫩Q又彈牙,不但口感超好連味道也棒極了,老師才剛炒好上桌沒幾分鐘就被一掃而空了呢~。

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從京都回來後對日本料理的熱情降低了許多,這一個多月以來amy都不想吃日本料理,只因不想破壞心目中那份美好。好不容易前幾天突然想吃握壽司,想來想去一直拿不定主意要去哪裡吃才好,不想花太多錢又想吃到好品質,在這二個原則下,那就一定是士東市場的『阿吉師』囉~


旗魚baby。因為只有外面一圈烤過,所以是外熟內生,烤過的旗魚baby有著特殊的香氣,加上魚肉本身非常細緻,吃起來真的很棒。

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基隆除了聞名全省的“基隆夜市”外,還有眾所皆知的最佳伴手禮“李鵠鳳梨酥”。離夜市愛三街入口只有100公尺距離的“李鵠餅店”也是我們主要的目標之一。


amy從小就喜歡吃鳳梨酥,最愛“李鵠餅店”的鳳梨酥。大學時有一年聖誕節,amy收到一箱滿滿的聖誕節禮物,裡頭全是amy愛吃的餅乾跟糖果,最讓amy感動的是裡頭有一盒“李鵠餅店”的鳳梨酥。當時並沒有黑貓這個好朋友,要買鳳梨酥都要搭火車到基隆才買的到,姊姊知道amy愛吃“李鵠餅店”的鳳梨酥,特地坐車到基隆買了之後寄到學校給amy,讓amy有個非常開心又驚喜的聖誕節。直到現在每一次吃的時候都還會想起那一年的聖誕節,心裡都會有暖暖的感覺。

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很多人問amy情人節吃什麼大餐,當聽到amy回答“基隆夜市”時,大家都覺得很有趣、很另類的感覺。其實我們並沒有在情人節吃大餐的習慣,主要是因為餐廳都會在這種節日供應較貴的套餐,但品質卻沒有特別好,因此不在特別的節日吃什麼大餐是我們的共識。在這種節日裡往往又想吃點不同的,哪裡人最少又能維持相同的品質呢?那當然就是夜市囉~,於是兩個人決定到下班後到“基隆夜市”逛逛,吃吃美味的小吃。


平日的夜市果然人少多了,不用擔心人擠人的狀況。這次吃的東西其實跟去年來的時候差不多,因此就以照片為主來跟大家分享amy的情人節大餐。

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這幾年來『三井日本料理』應該是amy去最多次的日本料理店,到現在有時候家人聚餐或朋友餐會都還會選擇它,像前2個月,amy就跟幾個朋友約了去『三井日本料理』聚餐,在這父親節前夕再跟大家分享一下,希望能給即將慶祝父親節欲找尋家庭聚餐場所的人,多一個參考的食記。


泡菜。這天我們6個人訂了一個包廂,三井提供了8人的圓桌包廂,很寬敞很舒適的用餐環境,不過有基本消費$7000,於是我們點了$1600/人的套餐。數年來如一日,幾乎來10次有9次的小菜都是泡菜,很酸很辣,還蠻開胃的,不過在日本倒是沒吃過像這樣的泡菜就是了。

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半年前在生技公司上班的朋友(幫大家合購保養品的那一位),拿了一瓶去角質跟一瓶玫瑰化妝水給amy用,當天晚上試了之後amy就千拜託萬拜託友人,希望能讓我們合購,因為實在太好用了。但因為種種因素,盧了半年友人才同意讓amy跟大家分享,好不容易這個月終於可以跟大家說有大家期待已久的化妝水跟去角質凝膠了。

人的皮膚不斷地在新陳代謝,老化的角質如果不去除,再怎麼擦保養品效果都有限,因為皮膚若是堆滿了舊的角質,根本無法吸收保養品,因此“去角質”才是日常保養的第一步。以往市面上賣的去角質產品都是那種有顆粒的,去完角質的同時也傷了原本的膚質。有些人一去完角質就滿臉通紅,嚴重一點還會有刺痛感(還自我安慰地認為很“有效”),如果你也有這種經驗,那表示那一款去角質不太適合,你可能要找溫和一點的來用。

amy用的這一款去角質是凝膠狀的,質地非常細緻,只要在臉上塗上薄薄一層,輕輕用手指頭以劃圈圈的方式就可以感覺角質隨著凝膠變成一顆顆的東西浮在臉上,用水洗臉後會發現皮膚變光滑了,之後擦保養品時會明顯感覺到化妝水或精華液變得很快地被吸收,而且第二天早上起床會覺得臉變得很有光澤呢~。

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突如其來想念小籠包的味道,特別是“鼎泰豐”的小籠包。為了避免假日過於擁擠的人潮,amy特地選了週一人比較少的日子,約了兩位好友一同前往“鼎泰豐”信義店。


沒想到星期一中午的“鼎泰豐”還是人滿為患。距離上次到“鼎泰豐”已經1~2年了,看到這個景象發現還真的一點都沒變,“鼎泰豐”似乎365天都要排隊。

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不知從何時起“msn”在生活中佔了很大的一個地位,在還沒有“msn”的年代,ICQ或CICQ都是大家慣用的即時通,慢慢地後來“msn”成了大家最熟悉也最愛用的即時通。在忙碌的生活中“msn”成為大家互通有無,維持感情的一個好工具。


這天跟大學同學聊天時才發現即使同住北部的我們,竟然也有一年多沒見了。到了amy這個年紀,大部分的同學都已經結婚生子,除了上班時間是屬於自己的之外,其它時間全被家庭佔去,有些同學連講電話都沒時間,因為講不到2分鐘,小朋友就在那吵了,根本沒時間用電話來連絡彼此之間的感情。連偶爾想出來一起喝個下午茶都要大家一起請特休才有辦法,因此msn就成為大家上班時聊聊近況,連絡感情的好工具。

從小學同學到大學同學,大家都是用msn來維持感情,因此就算一年多沒見面,也不會覺得生疏。有時候amy甚至覺得用msn聊天比用電話或見面都好,因為透過文字表達出的情感能夠更直接,有些話在電話裡或見面時說不出口,但用寫的就容易多了,而且寫出來的東西會先經過腦袋的思考,也會比較理性一點。

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久違的“小廚娘上菜”又再度跟大家見面了,今天要跟大家分享的是簡單又美味的“臘味飯”。“臘味飯”的做法有很多種,可以用電鍋、土鍋、砂鍋或鐵鍋,視個人方便即可。這天小廚娘做的是廚藝教室姚嘉雄老師教的作法,個人覺得還不錯,大家可以參考看看。


小廚娘喜歡用鐵鍋或土鍋來做“臘味飯”,這天選擇用“愛心鍋”來做。

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